วิธีทำทีรามิสุในแก้ว

ทีรามิสุเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมที่สุดในโลก ส่วนประกอบหลักคือครีมมาสคาร์โปเน่ครีมชีสรวมถึงคุกกี้บิสกิตซาโลยาร์ดิและกาแฟสด โดยปกติแล้วทีรามิสุจะถูกจัดเตรียมในรูปแบบขนาดใหญ่ แต่ก็ยังได้รับอนุญาตให้ใช้แม่พิมพ์แบบแบ่งส่วนหรือแก้วใส

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มาสคาร์โปเน่ชีส 300 กรัม

• - คุกกี้บิสกิต Savoyardi จำนวน 1 แพ็ค (นิ้วสตรี);

• - ไข่ไก่ 5 ฟอง

• - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยหรือน้ำตาลทรายละเอียด

• - กาแฟสด 250 มล. (ปกติ - เอสเพรสโซ)

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเหล้ารัม;

• - ผงโกโก้ 2 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยช็อคโกแลต "หยด")

คู่มือการใช้งาน

1

แยกน้ำดีออกจากโปรตีน วางไข่แดงและน้ำตาลไอซิ่งลงในชามลึกแล้วใช้เครื่องตีหรือเครื่องปั่นที่ตีให้เข้ากันตีจนเป็นสีสม่ำเสมอ ใส่มาสคาร์โพเน่ชีสลงในส่วนผสมไข่แดงแล้วตีอีกครั้ง

2

ในจานที่สะอาดและปราศจากไขมันแยกตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนกว่าพวกเขาจะมั่นคง ผัดไข่ขาวกับเนยไข่แดงแล้วตีอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม

3

ชงกาแฟสดเย็นเทแอลกอฮอล์ผสม ใช้ภาชนะที่ลึกและกว้างเทกาแฟเหล้ารัมลงไป ตอนนี้จุ่มคุกกี้แต่ละอันลงในส่วนผสมกาแฟอย่างรวดเร็ว อย่าแช่นาน ๆ มิฉะนั้น Savoyard จะเริ่มแตกสลายอย่างมาก

4

แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นขนาดใหญ่และวางในชั้นในชามแยกส่วนเทครีมชีสด้านบน ใส่ Savoyard อีกชั้นหนึ่งแล้วเทครีมอีกครั้ง ทำให้ของหวานเย็นลงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

5

นำ Tiramisu แช่เย็นในชามจากตู้เย็นโรยด้านบนด้วยผงโกโก้และให้บริการทันที