วิธีทำซอสหมู

ซอสปรุงในรูปแบบของน้ำซุปหนากับมันฝรั่งจำนวนมาก ซอสหมูมีความหนาเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก แทนที่จะเป็นหมูคุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือไก่

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู 0.6 กิโลกรัม

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว;

• หัวหอม;

• 2 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ

• พริกหยวก

• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันดอกทานตะวัน

• เกลือเครื่องเทศ

• ใบกระวาน;

• กระเทียม;

• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ล้างหมูในน้ำและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นเนื้อสับในกระทะ เทน้ำจากด้านบนประมาณ 4 ลิตร ของเหลวควรเคลือบครึ่ง

2. ควรวางหม้อบนกองไฟเล็ก ๆ ในขณะที่น้ำซุปเดือดคุณต้องเอาโฟมออก

3. ในระหว่างนั้นให้หั่นมันฝรั่ง ชิ้นมันฝรั่งควรมีขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ละลายหรือทำให้ซอสขาดระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร หลังจากเติมมันฝรั่งแล้วน้ำซุปก็ควรปิดไว้ประมาณสองถึงสามเซนติเมตร จากนั้นจานสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส

4. แครอทควรหั่นเป็นเส้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสับและไม่เสียดสีเพื่อให้ซอสสว่างและความงาม หัวหอมและพริกหยวกก็ถูกตัดเป็นเส้น คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ตามต้องการ

5. ผักที่หั่นแล้วควรทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เมื่อผักถูกจับเล็กน้อยเพิ่มมะเขือเทศวางและทอดต่อ

6. จากนั้นนำไปทอดในเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ณ จุดนี้คุณต้องลองน้ำซุปถ้ามีอะไรหายไปคุณสามารถพริกไทยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ หลังจากเดือดไฟจะต้องลดลง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งต้ม

7. เมื่อมันฝรั่งต้มคุณต้องเพิ่มใบกระวานและผักใบเขียว สามารถเพิ่มกระเทียมสกัดได้หากต้องการ น้ำซุปควรต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิด

8. ซอสมันฝรั่งพร้อม แต่ต้องมีการซึมซับกลิ่นของเครื่องเทศ จากนั้นสามารถวางบนจานและเสิร์ฟ