Suluguni เป็นชีสจอร์เจียแท้ๆซึ่งมีรสชาติและกลิ่นของนมหมักกร่อยปานกลางและบริสุทธิ์ Suluguni นั้นดีมากเมื่อเทียบกับกุ้งเครฟิชรัสเซีย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมกุ้งกั้ง:
- กั้ง 1200 กรัม
- ก้านผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น;
- พริกป่น 1-2 ชิ้น;
- แครอท 1 ชิ้น;
- น้ำ 3 ลิตร
- ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
- ใบลอเรล 2 กรัม;
- ถั่วออลสไปซ์ 2 กรัม;
- เกลือทะเล 30 กรัม
- วิธีทำซอส:
- ก้านผักชีฝรั่ง 20 กรัม;
- แตงกวาสด 20 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม
- ครีม 30 กรัม
- มายองเนส 30 กรัม
- คอมะเร็ง 5 ชิ้น;
- ซูลูคูนิชีส 75 กรัม;
- น้ำมันมะกอก 5 มล.;
- ถั่วเขียวและชมพู 6 กรัม
- ซอสทาร์ทาร์ 50 กรัม
- คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างกุ้งและเตรียมอาหาร ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับทางเลือกของกุ้งน้ำจืด: พวกเขาจะต้องมีชีวิตอยู่ ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าพวกเขามีความสดใหม่
2
ปอกพริกพริกจากเมล็ดแล้วหั่นผักชีและแครอทในลูกบาศก์ขนาดเล็ก นำร่มผักชีฝรั่งพริกพริกที่หั่นแล้วและปอกเปลือกก้านผักชีฝรั่งถั่วลันเตาแครอทและใบกระวาน ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดลงในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำและนำไปต้ม
3
จุ่มกั้งลงไปในกระทะแล้วคว่ำลง พวกเขาควรแช่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ หลังจากน้ำเดือดต้มให้สุกประมาณ 3-4 นาที กุ้งเครฟิชสำเร็จรูปยังคงต้องอยู่ในน้ำซุปประมาณยี่สิบนาที
4
สำหรับซอส TarTar ให้ขึ้นฉ่ายแตงกวาปอกเปลือกสด ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีลาวอย่างประณีตและผสมกับครีมและมายองเนส เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
5
นำเปลือกออกจากคอมะเร็ง
6
ตัดชีสซูลูกุนิออกเป็นชิ้นบาง ๆ พับให้เป็นรูปโบว์ สำหรับการให้บริการห่อแหวนเนื้อของคอกั้งรอบคันธนูที่เกิดจากชีส suluguni และแก้ไขด้วยไม้เสียบ ตกแต่งจานด้วยน้ำมันมะกอก จานสามารถตกแต่งด้วยพริกสีชมพูและสีเขียว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟซอสทาร์ทาร์แยกกัน
ให้ความสนใจ
ความพร้อมในการเป็นมะเร็งสามารถกำหนดได้ตามสีของพวกเขา - หลังจากปรุงอาหาร 20 นาทีพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีแดง อย่าลืมความสำคัญของเครื่องเทศและเครื่องปรุงในจานนี้ หากคุณเพิ่มเครื่องเทศไม่พอเนื้ออาจดูจืดชืดไปเล็กน้อย อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าทุกสิ่งควรเป็นบรรทัดฐาน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คอปลาซอว์ปุย Suluguni - อาหารเรียกน้ำย่อย“ ผู้หญิง” ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับไวน์ขาวทุกชนิด คอมะเร็งเคยเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรหลายชนิดบนผักกาดหอมใบนอกเหนือจากผักหลากหลายชนิด แต่ตอนนี้สูตรนี้ได้จางหายไปเป็นพื้นหลัง