ทุกคนรู้อย่างแท้จริงว่า pilaf คืออะไรและเกือบทุกคนรู้วิธีปรุงอาหาร แต่ทุกคนไม่ทราบความลับของวิธีการปรุงอาหาร pilaf เพื่อให้ข้าวร่วนและในเวลาเดียวกันละลายในปาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ข้าว 1 แก้ว
- - เนื้อ 300 กรัม (หมู, เนื้อวัว)
- - เกลือ
- - พริกไทยดำป่น
- - ใบกระวาน
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำมันพืช
- - หัวหอม 1 หัว
- - 1 แครอท
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางทอดพวกเขา ต่อมาเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดลงไปในเนื้อ ทอดส่วนผสมเหล่านี้จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็หุงข้าว ล้างออกให้สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที ข้าวควรบวมเล็กน้อย
2
หลังจากข้าวบวมให้ใส่หม้อลงไปในเตาแล้ววางลงในเนื้อสัตว์ที่ทอดด้วยหัวหอมใหญ่แครอทและข้าวที่ล้างแล้ว เพิ่มรสเพื่อลิ้มรสหม้อของคุณใบกระวานและบีบกระเทียมเล็กน้อยสำหรับรสชาติ เพื่อให้ข้าวร่วนคุณต้องเทน้ำร้อนลงไปในหม้อขนาดใหญ่พอ ๆ กับที่มีข้าว น้ำควรเป็นน้ำเดือดและอัตราส่วนของข้าวคือ 1: 1
3
หลังจากวางส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วปิดด้วยฝาแล้วเปิดไฟที่แรง ทำอาหาร pilaf ทุก 12 นาที นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จของความเปราะบางของข้าว ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนสูง 4 โดยเฉลี่ยและ 4 ในความร้อนต่ำ ห้ามเปิดฝาขณะปรุงอาหารห้ามผสมข้าว
4
หลังจาก 12 นาทีให้ปิดเตาและอย่าถอดฝาออกจากหม้อขนาดเท่าเดิม สิ่งนี้จะทำให้ pilaf infusion และข้าวจะไม่ติดกัน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สำหรับการหุง pilaf จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกข้าวสวย ข้าวกลมมีความเหนียวและความหนืดเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับข้าว pilaf แบบหลวมนั้นไม่เหมาะ