ม้วนซินนามอนยีสต์ตำนานห้านาที
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- แพนเค้ก:
- - นม 1 ลิตร
- - แป้ง 640 กรัม
- - 8 ช้อนชา ผงฟู
- - 1 และ 1/3 ช้อนชา เกลือ
- - 4 ไข่ขนาดใหญ่
- - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- บรรจุ:
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - 2 ช้อนชา อบเชย
- ซอส:
- - เนย 200 กรัม
- - ชีสครีม 300 กรัม (ตัวอย่างเช่น "Philadelphia");
- - ผงน้ำตาล 160 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
เริ่มจากการเติม เมื่อไฟไหม้ต่ำให้ละลายเนย (แต่อย่าให้เดือด) ใส่น้ำตาลและอบเชยลงไป เราโอนมวลไปยังถุงขนม
2
ในการเตรียมซอสให้ละลายเนยอีกครั้งด้วยความร้อนต่ำ (แต่อย่าให้มันเดือด) ใส่ครีมชีสลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน เพิ่มผงผสมอีกครั้งและเทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก หากในขั้นตอนนี้มีน้ำมันอยู่ในซอสให้ระบายออกอย่างเบามือ
3
ร่อนแป้งด้วยผงฟูและเกลือ เทนมลงในชามที่กว้างขวางแยกต่างหากจากนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแป้งเทส่วนผสมของแป้ง แยกไข่ออกเล็กน้อยและรวมกับเนยเข้าด้วยกันกับส่วนผสมที่เหลือ
4
ทาน้ำมันเบา ๆ และนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ความร้อนปานกลางและด้วยความช่วยเหลือของทัพพีเติมแป้งด้วยกระทะ ทันทีจากถุงขนมในเกลียวที่เราใช้ไส้ด้านบน ทันทีที่แพนเค้กยึดให้หมุนเพิ่มความร้อนสูงสุดและทอดจนสีคาราเมลเป็นเวลา 3 นาที หลังจากแพนเค้กแต่ละแผ่นเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้คาราเมลที่เหลืออยู่บนพื้นผิวไม่ไหม้
5
เสิร์ฟแพนเค้กร้อนราดซอสครีม