วิธีทำคุกกี้มะพร้าวกับครีมมะนาว

คุกกี้นี้มีกลิ่นมะพร้าวอ่อน ๆ ดังนั้นแต่ละชิ้นจะถูกโอนไปยังเกาะสวรรค์ด้วยต้นปาล์มหาดทรายขาวและเสียงคลื่นที่แผ่วเบา ของหวานที่ดีที่จะทำให้คุณร่าเริง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ส่วนผสมสำหรับรูปร่าง 20 ถึง 20 เซนติเมตร
• สำหรับการทดสอบ:
• - แป้ง 150 กรัม

• - น้ำตาลผง 40 กรัม

• - เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม

• - เกลือเล็กน้อย

• - เนย 110 กรัม
• สำหรับครีม:
• - 2 ไข่และ 1 ไข่แดง

• - 150 กรัมน้ำตาล

• - เปลือกมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

• - น้ำมะนาว 80 มล.

• - แป้ง 30 กรัม

• - เกลือเล็กน้อย

• - ครีมข้น 60 มล. (ปริมาณไขมัน 35%)

คู่มือการใช้งาน

1

เปิดเตาอบที่ 175C แล้วคลุมด้วยกระดาษอบ ร่อนแป้งและน้ำตาลไอซิ่งลงในชามขนาดเล็กเพิ่มเกล็ดมะพร้าวและเกลือ ใส่เนยในชามแล้วนวดแป้งด้วยมืออย่างรวดเร็ว เราแจกจ่ายเป็นรูป tamping เล็กน้อยส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 23-25 ​​นาที

2

ในเวลานี้เตรียมครีม ในชามผสมความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำตาลถูด้วยนิ้วของคุณเป็นเวลา 2-3 นาที เพิ่มแป้งและเกลือผสม ในชามอีกใบตีไข่และไข่แดง 2 ฟองใส่ส่วนผสมน้ำตาลลงไปแล้วเทลงในน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมอย่างช้าๆ แต่อย่าตีเพื่อให้มวลไม่ได้กลายเป็นอากาศโปร่ง เทครีมและผสมครีมอีกครั้งจนเนียน

3

เมื่อเค้กมะพร้าวพร้อมลดอุณหภูมิของเตาอบที่ 150C กระจายครีมให้เท่ากันแล้วนำเค้กกลับไปที่เตาอบอีก 25 นาที

4

ปล่อยให้ขนมสำเร็จรูปเย็นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องภายนอกเตาอบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟตัดพายเป็นสี่เหลี่ยมเรียบร้อยแล้วโรยหน้าด้วยมะพร้าวหรือน้ำตาลผง