ลักษณะเฉพาะของพายนี้คือผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาลและแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุด! และถ้าคุณให้ไอศครีมวนิลากับเขามันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะหลุดออกมา!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ความเอร็ดอร่อยของหนึ่งในสี่ของส้ม
- - 1/3 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา;
- - ผลไม้ชนิดสด 170 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
- - 1 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
- - น้ำตาลทรายแดง 1/3 แก้ว
- - 1.5 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ แป้งโดยไม่ต้อง "ฮิลล์";
- - 1/3 + 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- - เกลือหนึ่งคู่
คู่มือการใช้งาน
1
เราจะเตรียมเนย: เราจะนำมันออกมาจากตู้เย็นสับมันเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งในขณะที่เราจะจัดการกับส่วนผสมที่เหลือ
2
ล้างแบล็กเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เราตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 175 องศา
3
ในขณะที่ผลไม้แห้งในภาชนะที่กว้างขวางผสมแป้งสาลี 1.5 ถ้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทราย (1/3) จากนั้นเพิ่มก้อนน้ำมันและผสมเนื้อหาของภาชนะจนกว่าคุณจะได้รับแป้ง crumbs - สามารถทำได้ด้วยมือและบดมันฝรั่ง เราใส่หนึ่งในสามของส่วนผสมสำเร็จรูปลงในชามแยกแล้วใส่ในตู้เย็น
4
เตรียมแผ่นอบโดยใช้กระดาษรองอบ โปรดทราบว่าคุณควรคลุมด้านข้างด้วยแผ่นหนังอย่างดี!
5
ใส่ crumbs สองในสามในแผ่นอบแล้ววางอย่างระมัดระวัง เราจะส่งไปที่เตาอบประมาณ 12 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที
6
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นอยู่ให้ตีไข่เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ แป้งทั้งสองประเภทน้ำตาลหนึ่งในสามของครีมเปรี้ยวเกลือนิดหน่อยความสนุกและวานิลลาและผสมอีกครั้ง
7
เพิ่มผลไม้เล็ก ๆ และผสมด้วยมืออย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่บดแบล็กเบอร์รี่!
8
เทไส้ลงบนเค้กแล้วโรยด้วยแป้งที่สามที่ค้างอยู่ ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที พายที่ทำเสร็จแล้วจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะแบ่งเป็นส่วน ๆ