วิธีทำอาหารเห็ดคาเวียร์

ในฤดูสมุนไพรและผักแม่บ้านหลายคนใฝ่ฝันที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ไม่ยากเลยที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของว่างแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ - มันก็เพียงพอที่จะทำไข่ปลาคาเวียร์โดยใช้เห็ดสดเค็มหรือเห็ดแห้งเพื่อเตรียมความพร้อม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับเกลือ 500 กรัมหรือ 100 กรัม เห็ดแห้ง:
  • ต้นหอม 4-6 ต้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะบนพื้นหนึ่งกระป๋องคาเวียร์
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทอดและ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับเท พฤกษชาติ
  • พริกไทย
  • กระเทียม
  • ใบพืชชนิดหนึ่ง - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันปรุงอาหาร

คู่มือการใช้งาน

1

หากคุณใช้เห็ดแห้งให้นำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใส่เห็ดที่แช่ในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที หากน้ำใสและเห็ดอยู่ที่ก้นหม้อหมายความว่าพวกมันพร้อม ใช้ช้อน slotted เอาเห็ดออกจากน้ำปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและสับอย่างประณีต

2

หากเห็ดแห้งไม่ได้อยู่ในมือคนเค็มจะทำ พวกเขาจะต้องล้างอย่างทั่วถึงและระบายด้วยน้ำส่วนเกิน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิลแล้วสับให้ละเอียด โดยหลักการแล้วมันเป็นไปได้ที่จะแทนที่การทำงานด้วยตนเองด้วยกลไก: ข้ามเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ

3

หัวหอมแดงหั่นเป็นวงครึ่งทอดจนสีทองอ่อนและผสมกับเห็ด หลนด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาทีระวังให้ดีว่าก้อนเห็ดจะไม่ไหม้

4

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันพริกไทยดำและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เพื่อความมั่นคงที่เกิดขึ้น เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% ลงในมวลเดียวกัน ผสมทุกอย่าง

5

ใส่สมุนไพรสดและกระเทียมที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมขวดด้วยคาเวียร์

6

ปกคลุมด้านบนด้วยใบพืชชนิดหนึ่งสดและกระชับด้วยฝาฆ่าเชื้อ ดำเนินการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดต่อไปประมาณหนึ่งชั่วโมง

7

ให้คาเวียร์เห็ดเย็น วางกระป๋องพร้อมในตู้เย็นหรือห้องเย็นอื่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อม

ให้ความสนใจ

หัวหอมแดงนิยมใช้มากกว่าเนื่องจากมีรสเผ็ดร้อนมากกว่าและไม่แหลมเท่าปกติ

หากคุณไม่มีมะรุมอยู่ในมือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน พืชชนิดหนึ่งถูกนำมาใช้เพื่อให้แม่พิมพ์ไม่ได้เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ทดลอง! ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้เห็ดเค็มหรือเห็ดแห้งให้ใช้เห็ดสดหรือเห็ดน้ำผึ้งแทน