วิธีการปรุงแพนเค้กกับเห็ดในซอสฮอลแลนด์

แพนเค้กฉ่ำกับไส้เห็ดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและถ้าเสิร์ฟพร้อมกับซอสดัตช์มันจะเป็นอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและอร่อยมาก ลองดูสิ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• -8 แพนเค้กสำเร็จรูป

• แชมเปญ 300 กรัม

• เห็ดหอยนางรม -200 กรัม

• -2 หลอดไฟ

• -2 กลีบกระเทียม

• -2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่ง

• เนย 50 กรัม

• สำหรับซอสฮอลแลนด์

• -2 ไข่แดง

• -0.5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะไวน์ขาวน้ำส้มสายชู

• -2 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

• ghee-120 กรัม

• -0.5 ช้อนชาพริกไทยขาว

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

อบแพนเค้กตามสูตรปกติ

2

สำหรับซอส: บดด้วยมีดครึ่งช้อนชาพริกไทยขาว โอนพริกไทยบดไปที่ถังเทน้ำส้มสายชูและน้ำ ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยหนึ่งในสาม (หนึ่งช้อนโต๊ะของของเหลวจะออกมา) สายพันธุ์และเย็น

3

เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน วางถ้วยไข่แดงในอ่างน้ำ ชงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีโดยกวนต่อเนื่องด้วยความร้อนต่ำ ดูว่าไข่แดงไม่ม้วนงอ

4

ละลายเนยที่ละลายแล้วเทลงในซอสไข่ ควรเติมน้ำมันตามขวางหลังจากนั้นคุณสามารถเทใส่ในสตรีมแบบบาง จากนั้นเติมน้ำมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสพร้อมแล้ว

5

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม เห็ดและเห็ดนางรมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่หอมใหญ่ ทอดเห็ดจนสุกแล้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6

บดกลีบของกระเทียม (คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้กระเทียม) สับผักชีลาวหรือสับสมุนไพรสดอื่น ๆ ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไปในเห็ดแล้วคลุกเคล้าให้เย็น

7

ใส่แพนเค้กลงในส่วนของไส้แล้วห่อเป็นม้วน ผัดแพนเค้กด้วยเห็ดเติมจนเป็นสีทองหรือเพียงแค่ความร้อน โอนแพนเค้กไปที่จานราดซอสและให้บริการ