มัลเลตเป็นฝูงปลาทะเลที่อาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่งที่ระดับความลึกตื้น ปลานี้มีชื่อแตกต่าง - สุลต่านซึ่งเธอได้รับเนื่องจากความจริงที่ว่ามีเพียงสุลต่านเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้กินเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปลาตัวนี้มีรสชาติอ่อนหวานรสชาติคล้ายเนื้อปูเล็กน้อย ปลากระบอกนั้นอร่อยในทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นรมควันตุ๋นทอดในกระทะย่างเค็ม คนรักอาหารอ้างว่าอร่อยที่สุดคือปลากระบอกแดงทอด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับปลากระบอกแดงทอด:
- 6 รีล
- แป้ง 25 กรัม
- 1 ไข่
- 1 มะนาว
- มะเขือเทศ 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก 30 กรัม
- พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 กลีบกระเทียม
- น้ำมันปรุงอาหาร
- สำหรับกระบอกในฟอยล์:
- 4 กระบอก
- น้ำมะนาวสองขวด
- เนย
- พริกไทย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างกระบอกในน้ำไหลทำความสะอาดตาชั่งอย่างระมัดระวังและม้วนในแป้งด้วยไข่
2
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วจุ่มกระบอกลงไปทอดจนเหลืองสุก
3
สะเด็ดน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือ
4
ผัดครึ่งมะเขือเทศในน้ำมันมะกอกในกระทะอีก โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด
5
วางปลาทอดลงในจานวางมะเขือเทศทอดและเลมอนเป็นชิ้น ๆ
6
ลองทำกระบอกมัฟฟิน ล้างม้วนทำความสะอาดเกล็ด
7
เทกระบอกแต่ละอันลงไปในน้ำมะนาวโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
8
ห่อปลาตัวเล็ก ๆ ทีละตัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปเคลือบด้วยเนย ในแต่ละกระบอกเพื่อรสชาติและความงามคุณสามารถใส่มะนาวฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน
9
ม้วนฟอยล์ให้แน่นที่สุด วางกระบอกเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อบอุ่นถึง 120 องศา เมื่ออบหม้อไฟสีแดงให้รสชาติอร่อยทั้งหมด - ฉ่ำนุ่ม - ไม่มีร่องรอย เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วโดยตรงในกระดาษฟอยล์
ให้ความสนใจ
ก่อนปรุงอาหารกระบอกไม่สามารถเสียใจได้เนื่องจากไม่มีน้ำดี
เนื้อปลานี้ประกอบไปด้วยโปรตีนแคลอรี่สูงที่ย่อยง่าย
ปลากระบอกสีแดงสดมีสีแดงที่มีมากเกินถ้าปลานั้นทื่อแล้วมันเป็นความสดครั้งที่สอง สำหรับการปรุงอาหารใช้ปลาสดเท่านั้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
กระบอกขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับการทอดในขณะที่กระบอกขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการอบในฟอยล์ นักชิมอ้างว่ากระบอกเล็กสีแดงยิ่งมีรสชาติน้อยลง
เป็นไปได้ที่จะทอดปลากระบอกในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมันจะเปิดออกปลาที่อร่อยมากในการผสมพันธุ์ถั่ว
ปลากระบอกแดงทอดประสบความสำเร็จในการผสมผสานกับแตงกวาสดและมันฝรั่งทอด
ปลานี้เหมาะที่สุดสำหรับซอสมะเขือเทศที่ใช้เช่น gazpacho ซอสเบอร์รี่รสเปรี้ยวโดยเฉพาะจากแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่นั้นถูกรวมเข้ากับกระบอกสีแดง