รักษาคนที่คุณรักด้วยเค้กสตรอเบอร์รี่หอมด้วยครีมโปรตีน ความงามของสูตรคือไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมขนมหวานด้วย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนย 180 กรัม
- - น้ำตาล 280 กรัม
- - 3 ไข่
- - แป้ง 160 กรัม
- - 0.5 ช้อนชาเกลือ
- - ถุงวานิลลิน;
- - ผงโกโก้ 100 กรัม
- สำหรับครีม:
- - ไข่ขาว 6 ฟอง
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - น้ำหนึ่งในสามถ้วย
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- สำหรับวุ้น:
- - สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- - น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะจากแยมสตรอเบอร์รี่
- - น้ำตาล 220 กรัม
- - เจลาติน 30 กรัม
- - 200 มิลลิลิตรของน้ำ
คู่มือการใช้งาน
1
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยกับน้ำตาลจนเข้ากัน อย่าหยุดเต้นเพิ่มไข่ทีละฟอง
2
รวมแป้งโกโก้วานิลลินและเกลือ ร่อนส่วนผสมแห้งลงในมวลน้ำตาลครีม คุณควรได้รับแป้งครีม
3
หลังจากวางแป้งในรูปหัวใจแบบจาระบีแล้ว วางบิสกิตไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสมิเช่นนั้นบิสกิตจะไม่เพิ่มขึ้น
4
นำเข้าอบประมาณ 25-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน บิสกิตเสร็จแล้วควรจะชื้นเล็กน้อยภายในคุณไม่สามารถแห้ง
5
นำบิสกิตออกจากเตาอบ ตัดการอบเย็นด้วยด้ายหยาบเป็นสามเค้กที่เหมือนกัน เตรียมครีมโปรตีน ทำให้ไข่เย็นลงก่อน
6
เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำผสมใส่ไฟ นำไปต้มคนทำอาหาร 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมยังคงโปร่งใสและไม่เปลี่ยนสี
7
เตรียมกระทะลึกสำหรับวิปปิ้งโปรตีนในขณะที่มวลเพิ่มขึ้นในปริมาณ 5 ครั้ง
8
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพิ่มเกลือนิดหน่อยเพื่อการตีที่ดีขึ้น
9
เอาชนะผ้าขาวด้วยเครื่องผสมเป็นโฟม บริษัท โดยไม่หยุดตีเทน้ำเชื่อมเดือดใส่โปรตีนในสตรีมบาง ๆ
10
ดำเนินการต่อตีจนมวลเย็นตัวลงมิฉะนั้นครีมจะตัดสินและหนา โอนครีมไปยังถุงปรุงอาหารหรือถุงด้วยปลายตัด
11
ทำสตรอเบอร์รี่เยลลี่ ล้างสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น แช่เจลาตินลงในน้ำแล้วละลายบนไฟ เพิ่มน้ำตาลและน้ำเชื่อมผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลเบอร์รี่
12
รวบรวมเค้ก ใส่เค้กแปรงด้วยครีมทำซ้ำขั้นตอนด้วยเค้กที่สองและสาม
13
หล่อลื่นด้านข้างด้วยครีม ใส่สตรอเบอร์รี่เยลลี่ลงในเค้กให้แบน ตกแต่งเค้กด้วยครีม, ชิ้นผลเบอร์รี่สด, เศษของคุกกี้ใด ๆ