ซอสครีมที่เหมาะสมทำให้อาหารจานนี้นุ่มและละเอียด มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งและที่ขาดไม่ได้รวมกับเนื้อไม่ติดมันทอดแห้งปลาไขมันต่ำหรือผักสด ลองสูตรของคุณและตัดสินใจว่าคุณจะยังคงให้บริการอาหารเหล่านี้โดยไม่ต้องเพิ่มอร่อย
เลือกสูตรของคุณ
ซอสครีมสำหรับผัก
ส่วนผสม:
- ครีม 200 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- กระเทียม 1-3 กลีบ
- 10 กรัมหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 3/4 ช้อนชา เกลือ
ล้างขนหัวหอมก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับกลีบกระเทียมปอกเปลือก รวมครีมโยเกิร์ตและมายองเนสไว้ในชามเดียวใส่สมุนไพรและกระเทียมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือพริกไทยและเสิร์ฟพร้อมผักสดฟางหนา
ซอสครีมอย่างง่ายสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เนย 20 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- น้ำซุปหรือน้ำ 350 มล.
- 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- 1/3 ช้อนชา พริกไทยป่น
- 1 ช้อนชา เกลือ
ละลายเนยและทอดแป้งในนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายจนกระทั่งสีน้ำตาลจาง ๆ ไม่
หยุดกวนเทน้ำซุปลงในกระทะด้วยสตรีมบาง ๆ จากนั้นใส่ครีมเกลือและเครื่องเทศ ปรุงซอสจนข้นอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ 7-10 นาที ในนั้นคุณสามารถเคี่ยวเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกหรือทำให้เย็นลงเล็กน้อยและให้บริการในเรือน้ำเกรวี่
น้ำปลาครีมข้น
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียมดองป่า 5 ต้น
- 3 ก้านผักชีฝรั่ง
- เกลือ
ต้มไข่ให้แข็งเติมน้ำน้ำแข็งและปลอดจากเปลือก ถูด้วยส้อมหรือเสียดสีเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีใบอย่างประณีต ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของซอสกับครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส
ซอสครีมรสเผ็ดสากล
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- มะรุม 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- 3/4 ช้อนชา เกลือ
ปอกเปลือกพืชชนิดหนึ่งและขูดมันลงบนเครื่องขูดที่ดี ตัดผักชีฝรั่งหลังจากตัดลำต้นแข็งของกิ่ง ผสมทุกอย่างกับครีมและเกลือแล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ปีกปลาหรือสลัดตามฤดูกาล
ซอสครีมหวาน:
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- น้ำผลไม้ 50 มล. (ส้ม, สับปะรด, แอปริคอท, เชอร์รี่, ฯลฯ)
- น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
- 1/2 ช้อนชา อบเชยพื้น
ใส่ครีมในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเทลงในน้ำผลไม้ เอาชนะทุกอย่างด้วยความเร็วช้า ๆ ค่อยๆเทน้ำตาลและอบเชย ผัดซอสหวานจนกว่าส่วนผสมในเทกองสีขาวจะละลาย เทลูกบอลไอศครีมชิ้นเค้กหรือแพนเค้ก
บทความที่เกี่ยวข้อง
ซอสครีมหวานกับผลไม้ชิ้น