วิธีหุงข้าวด้วยเนื้อสัตว์

ในการปรุงอาหาร pilaf คุณต้องมีทักษะการทำอาหารและความสามารถพิเศษ แต่มีตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับการหุงข้าวด้วยเนื้อสัตว์ ในเวลาเดียวกันจานก็จะมีกลิ่นหอมและอร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับข้าวกับเนื้อสัตว์:
  • - ข้าวเมล็ดยาว 1-1.5 ถ้วย
  • - เนื้อสัตว์ 400 กรัม (หมู)
  • เนื้อ);
  • - 1 หัวหอม
  • - 1 แครอท
  • - 1/4 ช้อนชา พริกแดงร้อน
  • - เกลือเพื่อลิ้มรส
  • - น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • สำหรับข้าวกับเนื้อสัตว์
  • ปรุงในเตาอบ:
  • - ข้าว 1 แก้ว
  • - 300-400 กรัมเนื้อหมู
  • - 2 หัวหอม
  • - 1 แครอท
  • - เครื่องเทศ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • - น้ำมันพืช

คู่มือการใช้งาน

1

ข้าวกับเนื้อ

ล้างเนื้อภายใต้น้ำเย็นแห้ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเนื้อสัตว์ในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นลดความร้อนและทอดประมาณ 10 นาทีจนเนื้อพร้อม

2

ปอกหัวหอมและสับเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดปอกเปลือกแครอท เพิ่มเครื่องเทศ - เกลือพริกไทยแดงหัวหอมและแครอทลงไปในเนื้อสัตว์ ผัดเนื้อสัตว์และระดับในกระทะ

3

ล้างข้าวในน้ำเย็น เทข้าวเมล็ดยาวกับเนื้อสัตว์แล้วกระจายให้ทั่วด้วยช้อน ค่อยๆเทน้ำเดือด ควรคลุมข้าว 1 ซม. เพื่อดูดซับน้ำอย่างสม่ำเสมอผสมน้ำกับข้าวระวังอย่าให้โดนเนื้อ อย่าปิดฝาด้วยกระทะ

4

ข้าวสวยกับเนื้อบนไฟปานกลางจนกระทั่งน้ำถูกดูดซึม จากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 15 นาที เมื่อข้าวพร้อมคนให้เข้ากันใส่เนื้อแล้วปล่อยให้อยู่ใต้ฝาอย่างน้อย 5 นาที

5

ข้าวอบเนื้อ

ต้มข้าวล้างด้วยน้ำเกลือจนสุกครึ่ง ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ และขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

6

ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเนื้อชิ้นในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไปในเนื้อ สตูว์เนื้อกับผักประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและเครื่องเทศปรุงรสเพื่อลิ้มรส

7

เทน้ำมันพืชลงในก้นหม้อดินสำหรับอบ แบ่งมวลเนื้อเท่า ๆ กันออกเป็น 2 ส่วน เติมหม้อครึ่งหนึ่งของเนื้อสัตว์วางข้าวต้มด้านบนจากนั้นจึงนำเนื้อทอดที่เหลือ เทน้ำต้มเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบปิดฝาและวางไว้ในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 ° C หลังจาก 30-40 นาทีข้าวพร้อมเนื้อในหม้อจะพร้อม

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีการปรุงกระต่ายสเปนและข้าวมันไก่

• ข้าวกับเนื้อ
• ข้าวกับเนื้อสัตว์ในเตาอบ