วิธีทำเนื้อกระถาง

ในหม้อเนื้อสัตว์จะถูกปรุงทันทีด้วยเครื่องเคียง - ผัก, เห็ด, ซีเรียล นอกจากนี้ยังสามารถวางจานที่แบ่งส่วนไว้บนโต๊ะลงในจานที่เตรียมไว้ได้โดยตรง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับการย่างในรัสเซียในหม้อ:
  • - เนื้อหมู 700 กรัม
  • - มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
  • - 5 หัวหอม
  • - 3 แครอท
  • - ชีส 150 กรัม
  • - เนย 200 กรัม
  • - 16 ช้อนโต๊ะ ลิตรครีม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
  • - 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม;
  • - เกลือ
  • พริกไทยดำป่น
  • ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับเนื้อหมูกับผักกระถาง:
  • - เนื้อหมู 800 กรัม
  • - ถั่วเขียว 200 กรัม
  • - มะเขือเทศ 2 ลูก
  • - หัวหอม 2 หัว;
  • - ชีส 150 กรัม
  • - 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
  • - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
  • - เกลือ
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับเนื้อหมูที่มีบัควีทในหม้อ:
  • - หมู 500 กรัม
  • - บัควีท 1 ถ้วย
  • - หัวหอม 2 หัว;
  • - 1 แครอท
  • - น้ำผักหรือเนื้อสัตว์ 2 ลิตร
  • - ใบกระวาน 1 ใบ
  • - เนย 20-30 กรัม
  • - เกลือเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

การคั่วแบบรัสเซียในหม้อล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ ปอกเปลือกผัก สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง เพิ่มผักลงไปในเนื้อสัตว์ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

2

ตัดมันฝรั่งสองลูกเป็นวงกลมส่วนหัวที่เหลือเป็นเส้น วางมันฝรั่งในแถบเนื้อกับหัวหอมและแครอทในหม้อ คน วางแก้วมันฝรั่งไว้ด้านบน

3

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ รวมนมแป้งและครีมเปรี้ยว ลูกเต๋าเนย ใส่เนยสองสามชิ้นลงในหม้อแต่ละใบ โรยด้วยชีสแล้วราดซอส

4

อบหม้อเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 220-240 องศาเซลเซียสประมาณ 30-45 นาที โรยหน้าด้วยจานสีเขียวสับละเอียด

5

หมูกับผักในหม้อล้างหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอม มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและเปลือก หัวหอมและมะเขือเทศลูกเต๋า ถั่วฝักหั่นเป็น 2-3 ส่วน ขูดชีส

6

ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหมูด้วยไฟปานกลาง 8-10 นาทีคนให้เข้ากัน ใส่หัวหอมและมะเขือเทศกับเนื้อสัตว์ ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ถั่วเขียวโรยด้วยพริกไทยและเกลือคนให้เข้ากัน หลังจาก 4-5 นาทีเพิ่มมะเขือเทศวางผสมและทิ้งบนไฟอีก 5 นาที

7

จัดผักและเนื้อสัตว์ในหม้อ โรยชีสขูดด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

8

หมูกับบัควีทในหม้อปอกเปลือกผัก ตะแกรงแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างหมูและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักและเนื้อสัตว์ พริกไทยและเกลือ จัดหมูในหม้อ

9

ล้างโซบะภายใต้น้ำไหล เพิ่มบัควีทลงในเนื้อ เทใบกระวานที่ร่วน เทลงในน้ำซุปแต่ละหม้อในอัตราของเหลวประมาณ 700 มล. ต่อ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล เพิ่มเนยและเกลือ ครอบคลุมและปรุงเนื้อด้วย buckwheat ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดความร้อนและทิ้งหม้อไว้อีก 15 นาทีในเตาอบเย็น

• หมูกับผักในหม้อ
• หมูกับบัควีทในหม้อ