Burbot เป็นปลาที่มีเนื้อนุ่มและอร่อย ทำให้หูยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามหลายคนไม่ชอบที่จะซื้อมันยังไม่เสร็จเนื่องจากกระบวนการทำความสะอาดของ burbot นั้นใช้เวลาค่อนข้างนาน จริงมีความลับหลายอย่างที่จะคว้านหาเบอร์เบอร์อย่างรวดเร็ว
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
วางกระดาษขนาด A3 หรือใหญ่กว่าบนเขียงก่อนเริ่มทำความสะอาด burbot กระดาษจะไม่อนุญาตให้ปลาเลื่อนบนกระดานและนอกจากนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องล้างโต๊ะ
2
ล้าง burbot และทำแผลในวงกลมด้านหลังเหงือกและหัวของมัน
3
ดึงผิวหนังของปลาแล้วดึงออกมาเหมือนถุงน่อง มันเป็นการดีกว่าที่จะลบผิว burbot ด้วยความช่วยเหลือของ pasatig หรือเครื่องมือที่คล้ายกันเพราะมันเป็นเรื่องยากมากที่จะลบมันด้วยตัวคุณเองโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริม วิธีนี้เหมาะสมถ้าปลามีขนาดใหญ่
4
ทำแผลตื้น ๆ อย่างประณีตจากทวารหนักของปลา (มันอยู่ใต้ครีบทวารหนัก) ถึงฐานของหัว เอาอวัยวะภายในทั้งหมดออกอย่างช้าๆและระมัดระวัง ด้วยการเจาะมีดลึกหรือมีดออกมาจากอวัยวะภายในคุณสามารถทำลายถุงน้ำดีและทำให้ปลาถูกโยนออกมาได้
5
ตัดความสนุก แยกตับออกจากหัว คุณจะได้รับซากจากการที่คุณสามารถเตรียมอาหารของ burbot ที่คุณคิดที่บ้าน ตัวอย่างเช่นซากเบอร์แบงก์สามารถทอดในซอสมายองเนส วิธีแรกที่คุณได้เรียนรู้
6
ใช้เบอร์บ็อตและโดยไม่ต้องถอดผิวหนังออกให้ทำแผลจากทวารหนักไปที่หัว นำอวัยวะภายในออกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ตัดปลาออกเป็นสองส่วนโดยไม่แยกหัว
7
ตัดหัวจากครึ่งที่มันแนบ ลบกระดูกด้วยมีดคม หลังจากนี้ให้ดำเนินการแยกซากเบอร์บ็อตออกจากผิวหนัง ซากพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร วิธีนี้อาจดูเหมือนง่ายขึ้นสำหรับบางคน
8
ถ้าคุณเจอปลาตัวเล็ก มันไม่สะดวกในการทำความสะอาดและเค็มไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติในการต้มหรือทอด
9
อย่ากลัวเมือกบนผิวหนังของ burbot มันจะหายไปเมื่อปลาต้มในน้ำขณะต้มซุปปลา อย่าลืมเพิ่มวอดก้าหนึ่งแก้วใส่หูของคุณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม นี้จะเพิ่มรสชาติให้กับรสชาติของจาน
ให้ความสนใจ
วิดีโอเกี่ยวกับการทำความสะอาด burbot ในภาษาตุรกีและนำเสนอเป็นตัวอย่างที่ดีของการตัดปลา (คุณสามารถรับชมได้โดยไม่มีเสียง)
บทความที่เกี่ยวข้อง
อบ Burbot ในเตาอบ