ทำปลาโดราโดด้วยเกลือกับซอสอัลมอนด์

Dorada เป็นปลาที่นิยมมากที่สุดในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน น่าเสียดายที่ไม่พบบ่อยในโต๊ะของเราแม้ว่าจะมีรสชาติที่พิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาจถึงเวลาที่จะแก้ไขความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญนี้โดยใช้สูตรที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้หรือไม่

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
• Dorada - 1 ชิ้น;

• ผักชีฝรั่ง;

• เกลือ - 500 กรัม

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;

• พริกหวาน - 1 ชิ้น;

• กระเทียม - 2 กลีบขนาดใหญ่

• อัลมอนด์ - กำมือหนึ่ง;

• พริกพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

คู่มือการใช้งาน

1

เราล้างปลาทำความสะอาดอวัยวะภายในและตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู เราใส่ผักชีฝรั่งในช่องท้องคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

2

เทเกลือลงในชามและผสมกับโปรตีน เราแพร่กระจายเกลือครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่มีไขมันเล็กน้อยด้านบน - โดราโดข้างบน - อีกครึ่งหนึ่งของเกลือ คุณไม่สามารถโรยศีรษะของคุณ เราส่ง 30 นาทีไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

วิธีการปรุงโดราดา