Frittata เป็นผักพายที่มีชื่อเสียงที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย การผสมผสานของผักกับแป้งมันฝรั่งที่อ่อนโยนทำให้สูตรนี้มีแคลอรี่ต่ำและเป็นผลให้เค้กจะกลายเป็นที่พอใจกับไส้ที่นุ่มนวล
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - มันฝรั่งสด (220 กรัม)
- - แชมเปญสด (40 กรัม)
- - ไข่ (3 ชิ้น)
- - มะเขือเทศขนาดใหญ่สด
- - หลอดไฟเฉลี่ย
- - แฮม (160 กรัม)
- - ชีส (40 กรัม)
- –– เกลือกระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ครีมเนย (25 กรัม)
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างให้สะอาดปอกเปลือกผักทั้งหมด เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด 2-4 นาที ดังนั้นผิวจะเคลื่อนไหวเร็วขึ้น ตัดมะเขือเทศ แบ่งพริกหยวกออกเป็นสองส่วนและเอาเมล็ดภายใน
2
สับมันฝรั่งเป็นก้อนอย่างละเอียดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำด้วยเกลือ ใส่มันฝรั่งลงในชามที่เย็นจัด ล้างเห็ดขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินและบดในรูปแบบใด ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3
ตัดพริกหยวกและแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ใช้มันฝรั่งบดกับสาก จากนั้นใส่ไข่เกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่ง กระเทียมที่บดแล้วยังใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4
ใส่น้ำมันมันฝรั่งลงไปชั้นหนึ่ง แยกจากกันทอดผักและแฮมทั้งหมดในกระทะ วางไส้บนชั้นของมันฝรั่งและวางในเตาอบประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลานี้เปิดเตาอบเอาฟริตโรยด้วยชีสขูดแล้วนำไปใส่ในเตาอบอีกครั้ง หลังจากนั้นประมาณ 10-15 นาทีเค้กก็จะพร้อม ใส่รอยฟริตลงบนจานแบนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว
ให้ความสนใจ
ในอิตาลีมีธรรมเนียมในการโรยรอยสักฟริตกับปาปริก้าหวานหรือออริกาโน่
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถใช้บวบหรือกะหล่ำดอกในการกรอก