เค้กเอสเพรสโซ่

จานนี้นอกจากจะมีรสชาติแล้วยังมีความโปร่งและเบา กลิ่นหอมของกาแฟโยเกิร์ตครีมที่ละเอียดอ่อนจะพิชิตฟันหวาน ๆ อาหารจานนี้มีไขมันต่ำซึ่งหมายความว่าจะไม่ช่วยให้คุณมีน้ำหนักเกิน ได้เวลาทำเค้กเอสเพรสโซ่แล้วเริ่มสนุกกับมันอย่างเต็มที่

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - โยเกิร์ตไขมัน 3.5% - 1 กก.

• - กาแฟสำเร็จรูป "Espresso" - 5 ช้อนชา

• - เจลาติน - 40 กรัม

• - ผงฟู - 1 ช้อนชา

• - ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;

• - อบเชย - 1 หยิก

• - แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

• - น้ำตาล - 230 กรัม

• - ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

ผสมกับเครื่องผสมหรือน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ ผลที่ได้ควรเป็นน้ำครีมอ่อน ๆ

2

ในจานแยกผสมผงโกโก้, ซินนามอน, แป้งและผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ร่อนส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงที่ดีกว่าน้ำหนึ่งชาม ตีแป้งด้วยส้อมหรือสองส้อม

3

เตรียมจานอบรอบ ตัดวงกลมที่คล้ายกับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ออกจากกระดาษรองอบวางไว้ที่ด้านล่าง เทแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในเตาอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

4

แช่เจลาตินในน้ำเย็น ละลายผงกาแฟในน้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะ ผสมกาแฟและเจลาตินเข้าด้วยกัน

5

เทโยเกิร์ตลงในชามเติมน้ำตาล 125 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นมือ ผสมโยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะกับเจลาตินจนเนียนเพิ่มมวลนี้ลงในครีมโยเกิร์ตแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6

นำเค้กออกจากเตาอบไปมีดตามผนังของแบบฟอร์ม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กหมุน เอาเค้กออกจากแม่พิมพ์ทำให้เย็นลง ล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนู

7

วางเค้กแช่เย็นในแม่พิมพ์และเติมด้วยครีมกาแฟ แช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็ง

8

ถัดไปด้วยมีดให้ปลดเค้กออกจากผนังแม่พิมพ์ โรยด้านบนของเค้กผ่านเครื่องกรองด้วยโกโก้ที่เหลือและเสิร์ฟ