หากคุณมีแป้งเหลือหลังจากทำเกี๊ยวอย่าอารมณ์เสีย จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานอื่น ๆ จำนวนมาก - เบาอร่อยและมีสุขภาพดี การเตรียมการของพวกเขาจะไม่ใช้เวลามากและพวกเขาเองก็จะดึงดูดให้ทุกครัวเรือน
เลือกสูตรของคุณ
ถ้าปฏิคมทำอาหารที่บ้านเกี๊ยวเธอมักจะยังคงเป็นแป้งพิเศษ คุณต้องใช้มันให้เร็วที่สุดมิฉะนั้นแป้งจะแห้งและไม่มีอะไรทำ อย่าเก็บแป้งเกี๊ยวโดยไม่มีเปลือกให้แน่ใจว่าห่อไว้ในถุงหรือฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น และเมื่อถึงเวลาให้ถอดออกและนวดมือของคุณเล็กน้อย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเกี๊ยว
อาหารที่ง่ายที่สุด
ก๋วยเตี๋ยวและคันธนูอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายถูกจัดทำขึ้นจากเกี๊ยว สำหรับบะหมี่ให้แผ่แป้งที่เหลือออกในชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ ยิ่งเส้นเหล่านี้บางและสวยงามมากเท่าไรบะหมี่ก็จะดูดีขึ้นเท่านั้น บะหมี่สำเร็จรูปจะถูกเติมลงในไก่หรือน้ำซุปเนื้อทันทีหรือวางบนกระดานให้แห้งแล้วนำไปเก็บไว้ ก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้มีประโยชน์มากกว่าและที่สำคัญกว่าร้าน
ธนูยังง่ายต่อการเตรียม แป้งจะถูกรีดออกและวงกลมถูกตัดออกจากมันสำหรับเกี๊ยว แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่การบรรจุลงใน "ธนู" - วงกลมแต่ละวงก็รวมตัวกันใน "หีบเพลง" ตรงกลาง คันธนูถูกปรุงในน้ำเค็มหรือน้ำซุปและเสิร์ฟพร้อมเนยน้ำตาลหรือชีสขูด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถแช่แข็งเช่นเกี๊ยว
ในการทำเกี๊ยวให้กลิ้งแป้งที่เหลือจากเกี๊ยวลงในไส้กรอกก่อนแล้วจึงใส่ไส้กรอกแต่ละก้อนลงในแถบกว้างประมาณ 3-4 ซม. แถบเหล่านี้ควรหนากว่าเกี๊ยวเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งแห้งแล้วตัดให้มีความกว้างแต่ละเส้นเป็นเกี๊ยวสั้น เกี๊ยวสามารถทำให้แห้งและเก็บได้เหมือนพาสต้า แต่ควรใช้ทันที เหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัวและเนื้อสัตว์อื่น ๆ
อาหารที่มีความซับซ้อนมากขึ้น
เกี๊ยวที่รู้จักสามารถเตรียมได้จากซากของเกี๊ยว ไส้ใช้จากที่บ้าน - มันฝรั่งต้ม, ชีสกระท่อม, เห็ด, กะหล่ำปลีดอง, เชอร์รี่ เกี๊ยวสามารถทำเพื่ออนาคต - นั่นคือแช่แข็งพวกเขาในช่องแช่แข็งจากนั้นออกไปและปรุงอาหารเมื่อสะดวก
อาหารอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นจะเป็นเกี๊ยวยัดไส้ด้วยเกี๊ยว สำหรับการทำอาหารคุณต้องม้วนเค้กที่มีความหนาเท่ากันกับเกี๊ยว แต่มีขนาดใหญ่กว่า ไส้กรอกหรือแฮมหั่นบาง ๆ ชีสวางอยู่บนครึ่งหนึ่งของตอร์ตียาจากนั้นทุกอย่างจะถูกปิดในครึ่งหลังของตอร์ตีญาเช่นเดียวกับการทำขนมอบ วางจานในกระทะที่มีเนยและผัดเล็กน้อยเพื่อทำอาหารและไส้กรอกและชีสอุ่นขึ้น
อีกจานที่ยอดเยี่ยมคือเกี๊ยวม้วน ไส้สำหรับเขาสามารถเลือกที่จะลิ้มรส แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งดีที่สุดในรูปของวงกลมขนาดใหญ่ทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส บนชั้นแป้งนั้นไส้จะถูกนำไปใช้ในชั้นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอ - เนื้อสับหรือเนื้อสับผสมกับผักสับละเอียด - มะเขือเทศ, แครอท, พริก จากนั้นควรกระจายเนยชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ม้วนห่อและวางในหม้อไอน้ำสองครั้ง จานถูกปรุงเป็นเวลา 40-45 นาทีเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศซอส
บทความที่เกี่ยวข้อง
ซุปเกี๊ยว: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารง่าย ๆ