เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักและผลไม้ทุกชนิดซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย หนึ่งในนั้นคืออาหารจานผัก
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- พริกหยวกเหลือง - 1 ชิ้น;
- ยี่หร่า - 1 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม
- คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
- จูนิเปอร์ - 4 ผลเบอร์รี่;
- Razmarin - 1 สาขา
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
- ก่อนที่จะเริ่มต้นเราล้างผักทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นราดด้วยน้ำเดือดและมีดปอกเปลือก
- ต่อไปเราเริ่มตัดผัก: เราตัดบวบเป็นชิ้นตามยาวทั่วพื้นที่ของผักทั้งหมดและยี่หร่าและพริกไทยเป็นเส้น
- จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งและก้านคื่นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่สวยงาม
- จากนั้นรวมผักทั้งหมดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราวางส่วนผสมนี้ลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วและยิ่งดีกว่าบนชามขนาดเล็กมันจะดูสวยงามยิ่งขึ้น
- จูนิเปอร์เบอร์รี่จะถูกลูบอย่างระมัดระวังในครกเพื่อให้ได้มวลโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ล้างโรสแมรี่ให้ทั่วในน้ำที่ใช้แล้วสะบัดหยดหรือเช็ดกิ่งให้แห้งด้วยผ้าสะอาดเช็ดเข็มออก
- เทน้ำมันมะกอกลงในชามเล็กน้อยตั้งไฟเล็กน้อยในไมโครเวฟจากนั้นนำไปผสมกับโรสแมรี่และจูนิเปอร์
- เทผักที่เตรียมไว้ของเราด้วยซอสที่ได้ มันเป็นเรื่องดีที่จะให้บริการอาหารเรียกน้ำย่อยกับจานร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสเต็กหมูสเต็กหรือบาร์บีคิว
- หมายเหตุ: คุณสามารถแทนที่ชุดผักด้วยผักชนิดอื่น ๆ ที่คุณชอบที่สุด แต่ที่สำคัญคือการเลือกผักที่มีสีต่างกันเพราะจานดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้น