อาหารอะไรที่มีโปรตีน

โปรตีนมีสถานที่พิเศษในด้านโภชนาการของมนุษย์ การขาดโปรตีนนำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกายเริ่มแทนที่มันด้วยกรดอะมิโนของตัวเองและความล้มเหลวที่เกิดขึ้นในการทำงาน: ความสามารถในการทำงานของบุคคลลดลง, ความอ่อนแอปรากฏขึ้นกล้ามเนื้อถูกทำลายหน่วยความจำแย่ลง การลดลงของภูมิคุ้มกันเกิดขึ้นกิจกรรมของต่อมไร้ท่อจะหยุดชะงักและกระบวนการอักเสบจะรุนแรงขึ้น

เลือกสูตรของคุณ

โปรตีนพบได้ในอาหารเกือบทุกชนิดบางชนิดมีน้อย โปรตีนแบ่งออกเป็นสองประเภท: สัตว์และผักร่างกายมนุษย์ต้องการอย่างใดอย่างหนึ่งและอื่น ๆ ผู้ใหญ่ต้องการโปรตีนจากสัตว์อย่างน้อย 30% ปริมาณโปรตีนต่อวันที่บริโภคในอาหารของผู้ใหญ่ควรอยู่ที่ประมาณ 150 กรัม

แหล่งโปรตีนจากสัตว์ในอุดมคติคือไข่ ไข่ขาวนั้นร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ถึง 92-100% และไม่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์นมอาหารทะเลเนื้อวัวปลายังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง โปรตีนที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเนื้อลูกวัวเนื้อกระต่ายและหมู

ในบรรดาอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืชบัควีทครอบครองสถานที่พิเศษ มันอุดมไปด้วยโปรตีนโดยเฉพาะและแนะนำสำหรับอาหาร มีโปรตีนจำนวนมากในข้าวโอ๊ตข้าวและพืชตระกูลถั่ว โปรตีนที่พบในปริมาณมากในถั่วขนมปังข้าวสาลีและเมล็ดทานตะวัน แต่อาหารเหล่านี้เป็นที่ต้องการน้อยกว่าเนื่องจากปริมาณไขมันสูง

โปรตีนจากสัตว์นั้นดีกว่าเนื่องจากในบางครั้งพืชขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น 1-3 ชนิด ในเรื่องนี้มังสวิรัติที่ไม่กินไขมันสัตว์อาจประสบปัญหาการขาดโปรตีน เงื่อนไขนี้มาพร้อมกับการละเมิดการสร้างเลือดการแลกเปลี่ยนวิตามินและไขมันในร่างกายและลดความต้านทานต่อการติดเชื้อ มังสวิรัติควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์เช่นถั่วฝักยาว ถ้วยของผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันเพียงหนึ่งกรัมและโปรตีน 28 กรัม นอกจากนี้ถั่วยังอุดมไปด้วยวิตามินบี

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะหักโหมมันกับการบริโภค การบริโภคโปรตีนที่มากเกินไปจะทำให้การเผาผลาญของไตไม่ทำงาน ถ้าคุณตั้งใจจะให้โปรตีนมากกว่าปกติแนะนำให้บริโภคของเหลวมากขึ้น