น้ำตาลชนิดใดที่มีอยู่

น้ำตาลเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำขนมมากที่สุด มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการอบยีสต์บางครั้งมีการเพิ่มลงในอาหารที่ไม่ได้ทำให้หวานเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่าง น้ำตาลที่พบมากที่สุดคือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่กลั่นจากอ้อยหรือบีทรูทนอกจากนั้นยังมีผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ ที่มีความแตกต่างทั้งในด้านเนื้อกลิ่นสีและแม้แต่รสชาติ

เลือกสูตรของคุณ

น้ำตาลทรายขาว

น้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลที่พบมากที่สุดในโลก เขาเป็นคนที่มักใช้ในการปรุงอาหาร มันไม่เพียง แต่ให้ความหวาน แต่ยังให้ปฏิกิริยาเคมีจำนวนมากที่สำคัญในการปรุงอาหาร น้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลซูโครสที่ตกผลึกที่ได้จากหัวผักกาดหรืออ้อย น้ำตาลทรายขาวมีความโดดเด่นด้วยขนาดของผลึกน้ำตาลบางชนิดใช้เฉพาะในโรงงานอุตสาหกรรมส่วนน้ำตาลอื่น ๆ เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารโฮมเมด

น้ำตาลที่ใหญ่ที่สุดคือน้ำตาลมุกหรือน้ำตาลสำหรับตกแต่ง ตามชื่อหมายถึงมันถูกใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ขนาดผลึกใหญ่ทำให้น้ำตาลทนต่อความร้อน เพิ่มน้ำตาลมุกลงในจานเพื่อให้เนื้อสัมผัสพิเศษ

คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนน้ำตาลทรายเม็ดเรียกว่าน้ำตาลทรายแดง มันเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์มันวัดง่ายและละลายได้ดีในเครื่องดื่มและอาหารเหลวต่างๆ

น้ำตาลป่น - น้ำตาลทรายขาวบดละเอียดเป็นผงละเอียด มันละลายได้ง่ายขึ้นไม่เพียง แต่ในของเหลว แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ มันถูกใช้สำหรับการทำเมอแรงค์, มูส, ครีมต่างๆ, น้ำเชื่อมและเคลือบ น้ำตาลผงชนิดหนึ่งคือน้ำตาลขนม นอกจากนี้ยังเป็นน้ำตาลทรายละเอียด แต่แป้งข้าวโพดหรือแคลเซียมฟอสเฟตถูกเติมลงไปสารเติมแต่งเหล่านี้ป้องกันการก่อตัวของก้อน