สลัดของบวบหนุ่มทอดและเห็ด porcini ดองเป็นจานอาหารที่จะเหมาะสำหรับการอดอาหารและอาหารใด ๆ มันจัดทำง่ายมากง่ายและรวดเร็ว นอกจากสลัดสลัดหัวหอมดองสมุนไพรและขนมปังกระเทียมจากขนมปังโฮมเมดแล้ว หากอาหารที่เข้มงวดมากจากนั้นตามคำร้องขอของแครกเกอร์สามารถได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- 4 บวบขนาดเล็ก
- เห็ดดองขาว 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ขนมปังขาว 1 แผ่น
- ½หัวหอม;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- sp ช้อนชา เกลือ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- 1 วัยรุ่นผักชีฝรั่ง;
- หัวหอม 1 ขน
เตรียม:
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นวง ๆ ใส่ในชามเทน้ำส้มสายชูแล้วหมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยความหนา 0.5 ซม. สำหรับสลัดนี้ขอแนะนำให้กินบวบหนุ่มเท่านั้นเนื่องจากไม่มีเมล็ดและมีผิวบาง
- บวบแก้วใส่ในชามโรยด้วยเกลือและผสม จากนั้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเหลือง
- เทน้ำหมักจากเห็ดพอร์ชินีและหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. ผ่านกระเทียมผ่านกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมแห้งเล็กน้อยและสับละเอียดด้วยมีด
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับลงในน้ำมันและทอดนานกว่า 30 วินาที
- แจกจ่ายกระเทียมทอดด้วยช้อนที่อยู่ด้านล่างของกระทะให้มันเป็นรูปร่างของชิ้นขนมปัง
- จากนั้นคลุมด้วยขนมปัง ทอดขนมปังในน้ำมันกระเทียมด้านหนึ่งจากนั้นกลับไปที่อีกด้านหนึ่งแล้วทอดอีกเล็กน้อย ผลควรจะแห้งและขนมปังกระเทียมทอดเล็กน้อยซึ่งสามารถตัดด้วยมีด
- ตัดขนมปังเป็นก้อน 1x1 ซม.
- ใส่บวบทอดด้วยดอกไม้ที่ด้านล่างของแผ่น วางเห็ดและแคร็กเกอร์ที่ด้านบนของบวบและหัวหอมดองดองที่ด้านบนของแครกเกอร์
- สลัดรูปแบบจากบวบปรุงรสด้วยเห็ดพอร์ชินี่ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดหรือไม่ใส่มัน