สูตรมายองเนส

มันเป็นเรื่องยากที่วันหยุดพักผ่อนกับโอลิเวียร์ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อขนสัตว์สลัดซีซาร์และในที่สุดก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมายองเนสหรือซอสปรุงแต่ง มีหลายสูตรสำหรับมายองเนส การค้นหาคำว่า "ของคุณ" ในสูตรนั้นยังคงเป็นเวลาหลายปี เปลี่ยนเฉพาะสารเติมแต่ง ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะปรุงรสจานอะไรเพิ่มกระเทียมซอสมะเขือเทศแฮร์ริ่งสับ - ขอบเขตของจินตนาการมีขนาดใหญ่มาก!

เลือกสูตรของคุณ

สำหรับมายองเนสคุณจะต้อง:

- น้ำมันพืช 250 มล.

- 2 ไข่

- 1 ไข่แดง

- มัสตาร์ด 10 กรัม

- น้ำมะนาว 10 กรัม

- น้ำตาล 5 กรัม

- พริกไทยป่น 2 กรัม

- เกลือ 2 กรัม

ทำมายองเนส

ทำให้ไข่เย็นเพิ่มไข่แดงประมวลผลในเครื่องปั่นจนได้มวลที่สม่ำเสมอและนุ่ม ตีต่อไปเทใส่น้ำมันพืชบาง ๆ ในไม่กี่วินาทีมวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและเปลี่ยนความสอดคล้อง ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เติมส่วนผสมที่เหลือลงในมายองเนส

ถ้าด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยของสุขอนามัยคุณไม่กินไข่ไก่ดิบแทนนกกระทาในอัตราส่วน 1 ต่อ 5 นกกระทาไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อ Salmonellosis และโรคนกอื่น ๆ ที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นไข่ของพวกเขาในบริบทของความปลอดภัยด้านสุขอนามัย

เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยใส่มายองเนสตามสูตรนี้ - คุณจะได้ซอสซอสเทาซันไอส์แลนด์ ถ้าแทนที่จะใส่มะเขือเทศให้ใส่แฮร์ริ่งสับหรือเสต็กกระดูกงูซอสซีซาร์ ผักดองสับละเอียดจำนวนหนึ่งจะเปลี่ยนมายองเนสเป็นมายองเนสทาร์ทาร์ กระเทียมสองสามกลีบเพิ่มในสูตรมายองเนส - และซอสกระเทียมรสเผ็ด "สำหรับทุกโอกาส" พร้อมแล้ว!

คุณมุ่งมั่นที่จะกินเพื่อสุขภาพหรือไม่ทำมายองเนสโดยใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บีบเย็น คุณจะได้พบกับซอสที่ดีต่อสุขภาพที่มีกรดโอเมก้าและองค์ประกอบมากมาย ลักษณะน้ำมันมะกอกสีเขียวให้มายองเนสนี้มีรสขมเผ็ดในขณะที่สีเหลืองแบบดั้งเดิมให้พื้นผิวที่อ่อนนุ่มมากยิ่งขึ้น