อร่อยอ่อนช้อยและมีกลิ่นหอมของจุดเริ่มต้นของฤดูร้อนซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค เป็นที่น่าพอใจและไม่ยากที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เรียนรู้วิธีการเตรียมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
เลือกสูตรของคุณ
ชื่อของพืชมาจากการปรากฏตัวของผลไม้ทรงกลม (บอล) แล้วในกระบวนการของการเติบโตและข้ามพันธุ์สตรอเบอร์รี่หลากหลายรูปแบบอื่น ๆ ของผลเบอร์รี่เริ่มปรากฏ พวกเขาเป็นคลังเก็บพืชแร่ธาตุวิตามินบีสังกะสี ประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ต่อสภาพของอวัยวะทั้งหมดซึ่งมีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลไม้เล็ก ๆ ได้พบการประยุกต์กว้างในการแพทย์เครื่องสำอางค์และการปรุงอาหาร
มีหลายวิธีในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่มสุกจากวิกตอเรียมันแห้ง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมเสบียงและรักษาคุณภาพที่มีคุณค่าของผลเบอร์รี่คือการปรุงสตรอเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล
หลังจากศึกษาการกระทำทีละขั้นตอนและดูภาพถ่ายพร้อมความคิดเห็นของแม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารที่บ้านจะไม่ยาก ลองทำตัวเลือกที่แนะนำจาก 5 ข้อเพื่อทำทรีทเม้นต์แบบเบา ๆ
รุ่นคลาสสิค 1
การทำอาหารด้วยสูตรนี้ง่ายมากและไม่ยุ่งยาก คุณต้องตั้งส่วนผสมต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
เตรียมภาชนะสำหรับทำอาหารและเหยือกพาสเจอร์ไรส์ ขั้นตอนต่อไป:
- ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำไหล, ลบก้าน, เปื้อนด้วยผ้าเช็ดปาก
- วางไว้ในชามแล้วทุบด้วยตอด (ถ้าต้องการ)
- เทน้ำตาลและเปิดส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย
- ทิ้งไว้หลายชั่วโมงผสมชิ้นงานเป็นระยะ
- เมื่อน้ำตาลละลายหมดให้เติมขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็น
คุณจะได้รับ 6 กระป๋อง 0.5 ลิตรและ 100 กรัมในจาน
ตัวเลือก 2
การกระทำแบบขั้นตอน:
- ใช้เบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ถึง 1.5
- ประมวลผลผลไม้ด้วยน้ำเอาเศษและใบ
- พับกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหล
- เลื่อนเครื่องบดเนื้อเข้าไปในชามใส่น้ำตาลทราย
- ผัดทุกอย่างแรงและวางในขวดที่ปลอดเชื้อ
เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็น
สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราภายใต้ฝาปิดมีการใช้เคล็ดลับอย่างเดียวคือเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้เล็กน้อย
ตัวเลือกที่ 3 จากสตรอเบอร์รี่ป่า
วิธีการเก็บเกี่ยวที่ดีสำหรับคนรักของขวัญป่า
ส่วนผสม:
- ป่า "ความงาม" - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 3 กก.
- วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะต่อคน เพื่อกระป๋อง
เกมส์:
- เรียงผลไม้ทิ้งขยะล้างและแห้ง
- ใส่ในโถปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทลงในกระทะที่เคลือบด้วยน้ำตาลทรายขาวและทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้
- หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งใส่ขวดเทวอดก้าและปิดให้สนิท
เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
ตัวเลือก 4 - สตรอเบอร์รี่บดสำหรับช่องแช่แข็ง
วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ในครัว
ส่วนประกอบและอุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องมี:
- ผลเบอร์รี่ - 1.3 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- ถ้วยพลาสติกขนาด 100 หรือ 150 มล.
กระบวนการผลิต:
- นำกลีบเลี้ยงออกล้างและโยนสตรอเบอร์รี่ลงในตะแกรง
- เมื่อน้ำไหลเข้าใส่ในชามสูงแล้วทุบด้วยเครื่องปั่นมือ
- เทน้ำตาลผสมกับไม้พายทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาเอาชนะอีกครั้งด้วยความเร็วสูงสุดด้วยเครื่องปั่น รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว
- แบ่งส่วนออกเป็นแว่นคลุมและจัดเรียงใหม่ในช่องแช่แข็ง
ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้มันเพื่อจุดประสงค์ต่าง ๆ - ทำไอศครีมเพิ่มลงในขนมอบและกินหลังจากละลาย
ตัวเลือกที่น่าสนใจ 5 - แยม
ใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:
- วิคตอเรีย - 2 กก.;
- ทราย - 2.5 กิโลกรัม
- แอลกอฮอล์ - 5 ช้อนขนม
กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการประมวลผลของผลเบอร์รี่
- ทิ้งทั้งหมดที่ถูกทำลายฉีกใบและล้าง
- เอียงตะแกรงเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
- ย้ายไปที่แอ่งและนวดด้วยสาก
- เพิ่มน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง
- พักไว้ 30 นาทีจากนั้นทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง
- เติมกระป๋องที่เตรียมไว้เทแอลกอฮอล์และจุดไฟ
- หลังจาก 20 วินาทีให้กระชับฝาครอบ
ต้นฉบับ "ดิบ" พร้อมแยมระยับพร้อม! ดื่มด่ำกับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยการรักษาที่ผิดปกติ
เนื้อหาแคลอรี่
ผลเบอร์รี่ 100 กรัมต่อหน่วยบริโภคคิดเป็นมูลค่าพลังงาน 31 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีน 0.65 กรัมคาร์โบไฮเดรตสุขภาพ 7.7 กรัมไขมัน 0.4 กรัมน้ำตาลกลูโคส 2.7 กรัมน้ำตาลฟรุคโตส 2.5 กรัมและน้ำ 89 กรัม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
หวานในฤดูร้อนมีอยู่ในองค์ประกอบของมัน: จำนวนมากของเพคติน, เส้นใย, กรดอินทรีย์, องค์ประกอบการติดตามและกรดโฟลิก มันใช้เป็นประจำในอาหาร (ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว) จะเติมร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและความทรงจำ นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังช่วยฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารทางเดินน้ำดีและระบบเม็ดเลือด มันมีคุณสมบัติเป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะอ่อน ๆ นอกจากนี้ยังมีผลในเชิงบวกต่อความใคร่เนื่องจากเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ
แพทย์แนะนำให้รวมถึงในอาหารสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารสำหรับการลดน้ำหนักผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ในส่วนเล็ก ๆ) และแกน