วงกลมที่เรียบง่ายกับไก่และเห็ด

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าพายเป็นอาหารที่ค่อนข้างซับซ้อนการเตรียมการซึ่งใช้เวลานาน แต่เค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ถูกจัดทำขึ้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและในเวลาเดียวกันก็กลายเป็นอร่อยและน่าพอใจ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 4 อกไก่ (เนื้อ);

• - แชมเปญ 150 กรัม;

• - 1 ชั้นของขนมพัฟสำเร็จรูป

• - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

• - น้ำสต๊อกไก่ 300 มล.

• - หัวหอม 6-7 หัว

• - เนย 20 กรัม

• - 1-2 ชิ้น ใบกระวาน;

• - ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา;

• - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

• - แป้ง 1 ช้อนชา

• - 1 ไข่

• - น้ำมันพืช, โหระพา, เกลือ, พริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

ตัดเนื้อเป็นเส้นความหนาของพวกเขาควรจะประมาณ 1 ซม. ใส่เนื้อในกระทะอุ่นที่เทน้ำมันพืช (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) เพิ่มเกลือ, พริกไทย, เนย, ลูกจันทน์เทศ, โหระพาและต้นหอมสับ ผัดและทอดผ่านความร้อนสูงประมาณ 3 นาที

2

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ไก่ ใส่ครีมแป้งแป้งมัสตาร์ดในกระทะแล้วเทน้ำไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและทิ้งไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 3-4 นาที ของเหลวส่วนเกินควรระเหย

3

หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบเล็ก ๆ (จะดีกว่าถ้ามันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า)

4

ม้วนชั้นของขนมพัฟเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่าจานรองอบเล็กน้อย ปิดฝาไส้พายด้วยแป้งที่อยู่ด้านบนแล้วกดที่ขอบแป้งเล็กน้อยบนแบบฟอร์ม ตัดแป้งเล็กน้อยตามแนวทแยงมุม แต่ไม่จำเป็นต้องตัดผ่าน

5

ในการทำแป้งพายที่เป็นสีแดงก่ำให้ทาแป้งที่มีไข่แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่น เนื่องจากไส้พายพร้อมแล้วจึงเหลือเพียงรอจนกว่าแป้งจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ที่อุณหภูมิในเตาอบ 220 องศาจะใช้เวลาไม่เกิน 5-10 นาที