Pilaf กับเนื้อสัตว์และเห็ดที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะมีรสชาติที่มีกลิ่นฉุนและมีกลิ่นหอม จานดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อการดูเมนูและจะดึงดูดทุกครัวเรือน
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- เนื้อสด - 400 กรัม
- Chanterelles ดอง - 400 กรัม
- ข้าวสวย - 2 แก้ว;
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส);
- กระเทียมสด - 1 หัว
เตรียม:
- หากไม่พบ Chanterelles ดอง แต่มีเฉพาะของสดเท่านั้นต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 10 นาที
- ปอกเปลือกหัวหอมดีๆจากเปลือกและใส่ในภาชนะที่มีก้นหนาด้วยน้ำมันมะกอกอุ่นไว้ ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันจนมืดจากนั้นนำออก
- ล้างเนื้อบดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เนยที่หอมใหญ่ทอดก่อน
- ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียม pilaf อร่อยคือหัวหอมสับและแครอทหยาบในปริมาณมาก ดังนั้นหัวหอมจะต้องถูกบดขยี้ด้วยแหวนครึ่งวงหนาและแครอทหั่นเป็นก้อนใหญ่ ในรูปแบบนี้ผักเก็บน้ำผลไม้และไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขา
- การเก็บเกี่ยวผักที่ส่งไปยังเนื้อ หลนพร้อมฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
- ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันมะกอกส่งเห็ดต้มก่อนหน้านี้ที่นั่นให้เข้มเป็นสีดอกกุหลาบ หลังจากเห็ดใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะ ทอดต่อเนื่องอีก 5 นาที
- ใส่ข้าวแห้งกับเห็ดลงในส่วนผสมที่เหลือ เทจานด้วยน้ำสองสามนิ้วเหนือระดับข้าว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยป่น สรุปแล้วตรงกลางฝังกระเทียมที่ไม่ปอกเปลือก แต่ล้างด้วยน้ำ
- หลนใต้ฝาจนกระทั่งของเหลวหายไปอย่างสมบูรณ์ หลังจากที่คุณออกไปยืนยันในความร้อนประมาณ 30 นาที