พาย "จากคุณยาย"

เมื่อฉันยังเด็กฉันคิดว่าคุณยายทำขนมเค้กที่อร่อยที่สุด การเรียนรู้ที่จะทำสิ่งเดียวกันได้กลายเป็นความฝันที่ฉันรักที่สุดและในที่สุดมันก็เป็นจริง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• แป้ง:

• - แป้ง 500 กรัม

• - เนย 75 กรัม

• - นม 1 แก้ว

• - 2 ไข่

• - ซองยีสต์แห้ง 1 ซอง

• - 1 ช้อนชา เกลือ

• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

• บรรจุ:

• - ไวโบนัม 500 กรัม

• - น้ำผึ้ง 100 กรัม

• - แป้ง 20 กรัม

• - แอปเปิ้ลแยม 100 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นฉันก็นวดแป้ง ในกระทะตีไข่เทนมอุ่น ๆ ลงไปละลายยีสต์ในมวล ใส่เกลือน้ำตาลเนย ฉันผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มใส่แป้งนวดแป้งจนครีมข้นขึ้น

2

ฉันวางหม้อประมาณ 1-2 ชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น ปกติฉันจะทำขนมหวานสองประเภท: จาก viburnum และ apple jam ให้แน่ใจว่าได้อบ guelder-rose แล้วนำไปอบในเตาอบและอุ่นที่อุณหภูมิ 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที

3

เพิ่มน้ำผึ้งทันทีเพื่อไม่ให้นึ่งเท่านั้น แต่ยังอิ่มตัวด้วยน้ำผึ้ง Kalina เปลี่ยนหวานด้วยความเป็นกรด ฉันยังเตรียมแอปเปิ้ลแยมสำหรับพายผสมกับแป้งเพื่อให้มันข้น พาย Viburnum มักจะมีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยม แต่ฉันทำพายแอปเปิ้ลที่มีขอบเปิดและรูตรงกลาง - สำหรับฉันดูเหมือนว่าพวกเขาจะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า ในตอนท้ายจาระบีพายด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบร้อนถึง 200 °ประมาณ 10-15 นาที