เค้กนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งไส้หวานและเผ็ดและขอบเขตของจินตนาการที่นี่ไม่ จำกัด อย่างแน่นอน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 1 ถ้วย
- - เนย 120 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
- - เกลือเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:
- - 150 กรัมบรีชีส
- - วอลนัท 50 กรัม
- - แฮม 300 กรัม
- - 1 หัวหอม
- - หัวหอมสีเขียว
- ในการเติม:
- - 2 ไข่
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ในการเริ่มต้นเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่อนแป้งลงในชามและเพิ่มเกลือเล็กน้อย ลูกเต๋าเนยและใส่ในชามแป้ง บดแป้งและเนยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยปลายนิ้ว ทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วเพื่อให้มือที่สัมผัสกับการทดสอบมีน้อย เพิ่มน้ำเย็นลงไปใน crumbs และนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
2
รูปวงกลมจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3
ในขณะที่แป้งเย็นให้เตรียมไส้ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง
4
ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนยใส่หัวหอมที่นั่นแล้วทอดคนให้ทั่วด้วยไฟอ่อน ๆ
5
หั่นเนยแข็งบรีเป็นชิ้นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและถั่วอย่างประณีต
6
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 5 มม. แล้ววางลงในแม่พิมพ์ ตัดขอบของแป้ง
7
ใส่หัวหอมคาราเมลที่ด้านล่างของฐานและชีสที่ด้านบน เพิ่มแฮมถั่วและต้นหอม
8
ตอนนี้เตรียมการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีพาด้วยครีมเปรี้ยว เทบรรจุของเธอ ม้วนชิ้นแป้งออกจากร่างและวางบนไส้
9
วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบจนชุดเทประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็น