ไก่งวงสับเองค่อนข้างง่าย แต่ต้องขอบคุณแฮมและปราชญ์พวกเขากลายเป็นผิดปกติ ปราชญ์ให้เนื้อไก่งวงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สับเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ในสองเสิร์ฟ:
- - 2 ชิ้น ไก่งวงเนื้อไม่มีผิว;
- - แฮม 2 ชิ้น
- - ใบสะระแหน่สด 4 ใบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งน้ำมันมะกอก
- - 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
- - พริกไทยดำ, เกลือ, มะนาว
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างเนื้อไก่งวงแล้วผ่าครึ่งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นส่วนเหล่านี้ระหว่างฟิล์มยึดสองชั้นแต่ละอันจะตีด้วยหมุดกลิ้งหรือค้อนในครัว โรยไส้ด้วยพริกไทยและเกลือ
2
ใส่แฮมและใบสะระแหน่ครึ่งใบลงบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันสามใบเพื่อให้สับไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร
3
เทพริกไทยและเกลือลงในจานด้วยแป้งแล้วสับให้ทั่วทุกด้านในส่วนผสมที่แห้ง ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มเนยและผสม
4
ใส่สับโดยใช้ปราชญ์ลงในกระทะทอดสักสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นพลิกสับและทอดอีกครึ่งนาทีจนสุกเต็มที่ เนื้อไก่งวง (ยิ่งแพ้มาก) จะสุกเร็วมาก
5
เสิร์ฟสับไก่งวงด้วยปราชญ์และแฮมขวาบนโต๊ะตกแต่งพวกเขาด้วยมะนาวสดชิ้น คุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระหรือปรุงแต่งสำหรับสับ - ข้าว, ข้าวบัควีท, พาสต้าหรือมันฝรั่ง