มะม่วง: คุณสมบัติต้นกำเนิดและการประยุกต์

มักจะเห็นมะม่วงในร้านขายของชำขนาดใหญ่ ผลไม้ทั้งสุกและไม่สุกมาก จะเลือกแบบไหนดีกว่าและที่สำคัญที่สุด - กินอย่างไรให้ถูกวิธี?

เลือกสูตรของคุณ

นี่คืออะไร

มะม่วงเป็นผลไม้ที่เป็นผลไม้ของมะม่วงอินเดีย ผลไม้นี้เป็นที่นิยมมากในประเทศเขตร้อน ผลไม้มีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ และมีรสหวาน สีผิวมีสีเขียว, แดงหรือเหลือง สีของเยื่อกระดาษสามารถเป็นสีส้มหรือสีเหลือง

ผลไม้มะม่วงสุก

มะม่วงดิบเป็นคลังเก็บของแป้ง ในขณะที่ผลไม้สุกแป้งจะเปลี่ยนเป็นกลูโคสมอลโตสและซูโครส นอกจากนี้ผลไม้สุกมีเพกตินจำนวนมาก หลังจากสร้างกระดูกแข็งในมะม่วงปริมาณเพกตินจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ถ้าคุณลองผลไม้ที่ไม่สุกมันจะออกเปรี้ยวมาก มะม่วงดิบมีรสชาติดังกล่าวเนื่องจากมี 4 ชนิดของกรด: ซิตริกออกซาลิกซัคซินิกและมาลิก

เหนือสิ่งอื่นใดผลไม้มะม่วงสุกมีวิตามินสูง มันมีวิตามินซี, B1, B2 และไนอาซิน

มะม่วงสุก

ถ้าเราชิมมะม่วงสุกเต็มที่เราจะเห็นว่ามันหวานมาก ผลไม้สุกมีกรดน้อย แต่มีน้ำตาลและวิตามินต่างกัน วิตามิน A ที่มีอยู่ในผลสุกมีผลดีต่อการมองเห็น หากคุณทานผลไม้ของมะม่วงเป็นประจำภูมิคุ้มกันก็จะดีขึ้นคุณจะมีโอกาสเป็นโรคหวัดน้อยลง มะม่วงสุกสามารถใช้ลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและวิตามินจำนวนมาก

ผลข้างเคียง

แม้ว่าคุณจะชอบรสชาติของมะม่วงก็อย่าลืมพกไปกับมัน หากคุณบริโภคผลไม้มากกว่า 2 ชนิดต่อวันคุณอาจได้รับอาการจุกเสียดเช่นเดียวกับการระคายเคืองของเยื่อบุทางเดินอาหาร หากคุณทานผลไม้สุกมากเกินไปสิ่งนี้จะนำไปสู่อาการท้องผูกโรคภูมิแพ้และอาหารไม่ย่อย