เนื้อไก่บนหมอนของแตงกวาและภายใต้เปลือกชีสและขนมปังเป็นอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดหรือผักสดหั่นบาง ๆ รวมทั้งกับข้าวมันฝรั่งหากต้องการ
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- ไก่ 0.8 กิโลกรัม
- ซีเรียลข้าวสาลี½ถ้วย;
- ½มะนาว
- 150 กรัมของขนมปังหรือ breadcrumbs;
- 150 กรัม Parmesan หรือ Gruver;
- 1 ไข่
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (15%);
- เนย 30 กรัม
- หญ้าแตงกวา 1 มัด
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- Suneli กระโดดผักชี;
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างแห้งและสับเนื้อไก่ทั้งในขนาดเล็กหรือชิ้นบาง ๆ
- ปอกเปลือกล้างสับให้ละเอียดด้วยมีดแล้วใส่เนื้อไก่กับไข่ครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและเกลือ ผสมทั้งหมดนี้อย่างละเอียดและปล่อยให้หมักประมาณ 5-10 นาที
- อัดจาระบีกับจานอบด้วยเนย จากนั้นเตรียมไส้ผักใบเขียวรวมไว้ในที่บรรจุ 1 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวพริกไทยดำและเกลือน้ำมะนาวบีบจากมะนาว½ส่วน ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วพักไว้สักครู่
- ในขณะเดียวกันล้างใบของต้นโบรอนให้แห้งนำไปวางในจานอบให้เนียนและราดด้วยไส้
- เทข้าวสาลีสะเก็ดลงในภาชนะกว้าง ๆ
- ชีสแข็ง ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นขนมปังเป็นลูกบาศก์แล้วอบในเตาอบ หากไม่มีขนมปังคุณก็สามารถทานขนมปังได้ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นตีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในเกล็ดข้าวสาลีและผสม
- ใส่เนื้อหมักไว้ในชั้นเครื่องแบบบนหญ้าแตงกวาและคลุมด้วยเกล็ดขนมปัง
- สถานที่จานที่เกิดขึ้นสำหรับ 40-45 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ถ้าในตอนท้ายของการอบขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนแนะนำให้ห่อด้วยกระดาษรองอบ แต่ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารกระดาษจะต้องถูกเอาออกเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อยและกรอบ
- ลบไก่สำเร็จรูปด้วยกรอบจากเตาอบและให้บริการโดยตรงในรูปแบบไปที่โต๊ะ