คาราเมลเค้ก

ของหวานที่ละเอียดอ่อนหวานกับรสชาติของคาราเมลจะถูกรวมเข้ากับชาหรือกาแฟอย่างรื่นรมย์

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - นม 250 มล.

• - ครีมไขมัน 250 มล.

• - น้ำตาลวานิลลา 250 กรัม

• - 4 ชิ้น ไข่ไก่;

• - 1 ชิ้น มะนาว

• - สีผสมอาหาร

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างมะนาวให้แห้งดี อย่าปอกเปลือกมันทันทีถูเปลือกบนกระต่ายขูดดีมาก บีบน้ำจากเยื่อกระดาษที่เหลือ สายพันธุ์น้ำมะนาวผ่านผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซหลาย ใส่น้ำผลไม้ในตู้เย็น

2

ใช้กระทะขนาดเล็กที่มีขอบสูงเทแก้วน้ำลงไปแล้วต้ม ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไปและผสม ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีกวนจนคาราเมลข้นเล็กน้อยและเริ่มมืดลง

3

ในการทำเค้กนี้คุณต้องมีแม่พิมพ์เหล็ก วางไว้บนแผ่นอบและเทคาราเมลให้ทั่ว หมุนแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยคาราเมล ปล่อยให้คาราเมลเย็นลงและแข็งตัว

4

ในกระทะขนาดเล็กผสมครีมกับนมและต้ม ในเครื่องปั่นตีไข่ไก่ให้เป็นโฟมข้นใส่น้ำตาลและผิวเอร็ดอร่อย รวมไข่กับนมผสมให้เข้ากัน เพิ่มสีผสมอาหารลงในส่วนผสม คุณสามารถแบ่งส่วนผสมออกเป็นหลายส่วนและระบายสีแต่ละสีด้วยสีของมันเอง

5

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่มีคาราเมลแช่แข็งไม่ใส่หน้าเล็กน้อย คลุมราแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์ขนาดเล็กงอขอบมันเหมือนฝา ใส่ในเตาอบที่อบอุ่นและอบที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลาสามสิบนาที เค้กที่ปรุงสุกเย็นสบายก่อนเสิร์ฟ