งานเลี้ยงรัสเซียที่หายากโดยไม่มีปลาเฮอริ่งที่มีกลิ่นหอม ปลาเค็มหรือดองเพียงแค่หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นส่วนหนึ่งของความหลากหลายปลานี้เป็นที่นิยมเสมอ ในร้านค้าทันสมัยคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์สดใหม่และอบเป็นแผ่นฟอยล์ได้รับอาหารจานอร่อยมากทุกวัน
เลือกสูตรของคุณ
น้ำมันเฮอร์ริ่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 200 กรัม
- เนย 100 กรัมมีไขมัน 82.5% (ควรมีคุณภาพดี)
เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารจากปลาเฮอริ่งคุณไม่สามารถจับปลาได้ทั้งหมด แต่เป็นชิ้น ๆ ในกรณีนี้ไม่ควรอยู่ในน้ำเกลือ แต่เป็นน้ำมันซึ่งจะต้องมีการระบายออกอย่างสมบูรณ์
เอาเนยออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้นิ่ม นำกระดูกก้อนใหญ่ออกจากเนื้อปลาแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวังและเลื่อนสองครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นเพื่อทำปลาสับเป็นเนื้อเดียวกัน
รวมส่วนผสมทั้งสองอย่างไว้ในชามเดียวแล้วถูให้ทั่วด้วยส้อม ผักใบเขียว, ผักดอง, หัวหอมสีเขียวหรือสีขาว, คาเวียร์คาเวียร์, ฯลฯ สามารถเพิ่มเข้าไปในมวลสำเร็จรูปได้หากต้องการ
สลัดจากแฮร์ริ่ง "เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ"
ส่วนผสม:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 อัน
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2 อัน
- 1 บีทรูท;
- 1 แครอท
- ผักดอง 2 ชนิด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 4-6 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือ
- เนยแข็งชนิดไม่หวาน 50 กรัม
ล้างผักและตั้งให้ต้มในหม้อที่แตกต่างกันด้วยความร้อนปานกลาง: หัวผักกาด - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งมันฝรั่งและแครอท - เป็นเวลา 20-25 นาที ปรุงไข่ต้มแข็งบนแหวนที่สามและเทด้วยน้ำเย็น
ทำความสะอาดปลาแยกเนื้อ ตัดอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมทั้งผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมในชามสลัดลึก ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและคลุมด้วยชีสขูด ให้เวลา 30-40 นาทีในการแช่และคุณสามารถกินได้
สลัดปลาเฮอริ่งเบา ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 400 กรัม
- 3 แตงกวา
- หัวไชเท้า 4;
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- ใบพืชชนิดหนึ่ง
- 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ
- เกลือ
ตัดเนื้อปลาและผักเป็นก้อนขนาดกลาง ตีน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดน้ำผึ้งและน้ำมันพืชในชามแยกและเทส่วนผสมหลักด้วยซอสนี้ เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสวางบนใบของพืชชนิดหนึ่งและโรยด้วยผักชีฝรั่ง