อาหารอะไรที่สามารถเตรียมได้จากไข่นกกระทา

เป็นที่รู้จักกันมากเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่นกกระทา มันพิสูจน์แล้วว่าการรวมไข่นกกระทาหลาย ๆ ตัวต่อวันช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีปรับปรุงการทำงานของสมองทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลเซียมและวิตามินที่ซับซ้อน พวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ไข่นกกระทาแคลอรี่ต่ำ วันนี้มีแม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อทำอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับสลัด "ไก่ในตะกร้า":

• - เครื่องในไก่ 300 กรัม (ตับ, กระเพาะอาหาร)

• - 2 มันฝรั่ง

• - พริกหวาน 6-7 สี

• - 1 แครอท

• - 3 ผักดอง;

• - 6-8 ไข่นกกระทา

• - มายองเนส

• - ผักใบเขียว

• - พริกไทยดำป่น

• - เกลือ
• สำหรับซุปชีส:

• - 10 ไข่นกกระทา

• - ชีส 100 กรัม "Friko Edam";

• - น้ำสต๊อกไก่ 750 มล.

• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม

• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. จิน;

• - กระเทียม;

• - ลูกจันทน์เทศขูด

• - พริกไทยป่นดำ

• - เกลือ
• สำหรับม้วนเนื้อกับไข่นกกระทา:

• - 500 กรัมเนื้อวัว

• - เห็ดต้ม 150 กรัม

• - 6-8 ไข่นกกระทา

• - กระเทียม 2-3 กลีบ

• - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

• - น้ำมันพืช

• - พริกไทยดำป่น

• - เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

สลัด "ไก่ในตะกร้า"

ล้างไก่ให้สะอาดและแห้งไก่ตับตับหัวใจ จากนั้นต้มในน้ำเค็มจนนุ่มเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและต้มผัก (มันฝรั่งและแครอท) แยกต่างหาก จากนั้นปอกเปลือกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ บดผักดองพร้อมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้ง ไข่นกกระทาต้มสุก จะใช้เวลา 5-6 นาที จากนั้นทำให้ไข่เย็นลงในน้ำเย็นปอกเปลือกแล้วค่อย ๆ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ใส่ไข่แดงลงไปสับให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ล้างพริกหยวกหลายสีแห้งบนผ้ากระดาษตัดครึ่งและเอาเมล็ด จากนั้นใส่สลัดที่เตรียมไว้ในส่วนของพริกที่เตรียมไว้และตกแต่งด้วยไข่แดงซึ่งถ้าต้องการสามารถขูดล่วงหน้าได้

2

ซุปชีส

ต้มไข่นกกระทา 3 ฟองเย็นปอกเปลือกและพักไว้ ผสมไข่ที่เหลือ (ดิบ) กับครีมชีสขูดและลูกจันทน์เทศ นำน้ำสต๊อกไก่ที่ต้มไว้แล้วไปต้มจากนั้นนำออกจากเตาเทส่วนผสมครีมไข่ที่เตรียมไว้ เพิ่มจินและใบไม้กระเทียม เกลือและพริกไทย เทลงในจานและตกแต่งด้วยไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่ง

3

ทโลฟกับไข่นกกระทา

ล้างเนื้อให้แห้งตัดเป็นชั้นด้วยความหนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตรแล้วทุบด้วยค้อนไม้เบา ๆ เกลือและพริกไทย สับเห็ดต้มให้ละเอียดปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านสื่อ ไข่นกกระทาต้มสุกในน้ำเย็นและเปลือกหอยใส บนชั้นเนื้อวางเห็ดสับผสมกับกระเทียมสับและไข่นกกระทาต้ม ม้วนเนื้ออย่างระมัดระวังด้วยการกรอกในรูปแบบของม้วนและแน่นด้วยเส้นใหญ่ ใส่ม้วนในเป็ดที่มีจาระบีหรือเคี่ยวกระจายเนื้อด้านบนด้วยวางมะเขือเทศและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งอบครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ก่อนเสิร์ฟทโลฟบนโต๊ะ

ให้ความสนใจ

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกไข่ระเบิดระหว่างการให้ความร้อนและน้ำเดือดไข่นกกระทาที่ใช้ในการปรุงอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ไข่นกกระทาต้มทำความสะอาดได้ดีขึ้นขอแนะนำให้เย็นพวกเขาในน้ำเย็นผสมกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะจำนวนเล็กน้อย