ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงอาหารพายแสนอร่อยและให้อาหารทั้งครอบครัว พวกเขาสามารถกระจายตารางอย่างสมบูรณ์แบบและช่วยในการจัดการกับปัญหาของขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว พายกับ มันฝรั่ง เหมาะสำหรับอาหารเช้ารวมถึงอาหารเย็นแสนอร่อย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม
- นม - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 แพ็ค;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแป้งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่เกลือน้ำตาลไข่และน้ำมันพืช หลังจากนั้นก็ใส่แป้ง ใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาทีให้สูงขึ้น หลังจากแป้งขึ้นหนึ่งครั้งให้ผสมและให้เพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องรออีก 10-15 นาที
2
ในขณะที่แป้งเข้ามาให้เริ่มทำอาหารรสชาติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดและปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม หลังจากนั้นให้เตรียมมันฝรั่งบดจากมัน แต่ไม่ต้องเติมนมและส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ ปล่อยให้มันฝรั่งบดเย็นเล็กน้อย
3
ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับอย่างประณีตบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบดสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส หากต้องการลิ้มรสเพิ่มพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงไปในไส้ซึ่งจะทำให้มีรสชาดฉุน
4
หลังจากแป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองให้วางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน มันควรจะออกมาหนาแน่นยืดหยุ่นและยืดดี แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนและเตรียมเค้กขนาดเล็กที่คุณจะใส่ไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ชิ้นส่วนของแป้งตีเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณและนวดทุกด้านเพื่อให้ได้รูปวงรีที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ อย่าทำให้มันผอมเกินไปจนแป้งไม่ฉีกขาดจากการบรรจุจำนวนมาก จากนั้นนำมันฝรั่งบดหนึ่งช้อนโต๊ะใส่แป้งแล้วบีบขอบให้เข้ากันเพื่อให้แป้งปิดสนิทไส้ ดังนั้นเตรียมจำนวนพายที่ต้องการ
5
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากแล้วใส่พายลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง วางพายบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย