เพื่อให้ร่างกายมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นต่อการทำงานปกติคุณควรกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง จำนวนสารอาหารที่ใหญ่ที่สุดจะถูกเก็บไว้ในปลาอบดังนั้นคุณควรมีสูตรไม่กี่สูตรสำหรับการเตรียมในเตาอบ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ปลา
- อบในแขนเสื้อ:
- เนื้อปลาขาว 700-800 กรัม (เช่น
- เนื้อปลา saithe);
- 3 บวบขนาดเล็ก
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- มะนาว
- ผักชีฝรั่ง
- โหระพา;
- เกลือ
- พริกไทย;
- น้ำมันมะกอก
- ปลาแมคเคอเรลอบ:
- ปลาทู;
- มะนาว
- ปรุงรส (พริกไทยดำ)
- ขาว
- กระเทียมแห้ง
- ผักชี);
- หัวหอม;
- 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
- น้ำมันมะกอก
- ปลาคาร์พกับมันฝรั่ง:
- ปลาคาร์พ;
- 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
- มะนาว
- พวงของผักชีฝรั่ง;
- มันฝรั่ง;
- เกลือ
- พริกไทย
- มาจอแรม
- ใบกระวาน
คู่มือการใช้งาน
1
หมายเลขสูตร 1 ล้างบวบมะนาวและตัดเป็นวงกลม ล้างเนื้อปลาและปล่อยให้น้ำไหลจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กรีนตัดหยาบ ใส่มะนาวและบวบลงในเบเกอรี่เกลือและพริกไทยวางเนื้อไว้ด้านบน ปิดด้วยสมุนไพรกระเทียมหั่นเป็นแผ่นเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย มัดแขนอบให้สนิท วางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีและอบที่ 200 ° C จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ต้องเอาปลาออกจากแขน - เพียงแค่ตัดมัน
2
หมายเลขสูตร 2 ล้างปลาแมคเคอเรลเอาหัวครีบและผิวหนังเทน้ำมะนาวหนึ่งชิ้นใส่ตะแกรงปรุงรส ปอกเปลือกมะเขือเทศสับให้ละเอียดหั่นหัวหอมและผสมกับมะเขือเทศ เริ่มปลาด้วยผักนำไปเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° -200 ° C
3
หมายเลขสูตร 3 ทำความสะอาดปลาไส้ใน (ไม่จำเป็นต้องตัดหัว) และล้างออก ปลาคาร์พขูดด้วยเกลือและพริกไทยผสมน้ำมันมะกอกกับมาจอแรมหนึ่งช้อนชาและน้ำมันปลาภายใน สับหัวหอมและผักชีฝรั่งผสมและยัดไส้ปลาคาร์พกับพวกเขา นอกจากนี้ยังใส่ใบกระวานสองใบไว้ข้างในแล้วรัดหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นให้ทำการตัดแบบตื้นบนปลาและใส่มะนาวฝานบาง ๆ ลงไป ละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก วางปลาลงบนแผ่นอบที่มีจารบีและอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนกระทั่งปลาคาร์พมีสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งอบ ในการจัดเตรียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่เกลือพริกไทยใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน วางบนแผ่นรองอบติดกับปลาหรืออบบนแผ่นอบแยกต่างหาก ใส่ปลาและมันฝรั่งลงในจานตกแต่งด้วยผักกาดและมะเขือเทศ
- ปลาอบในปี 2019
- อบปลาแสนอร่อยในปี 2019