ถั่วเหลืองมีลักษณะอย่างไร

ถั่วเหลืองที่ปลูกหรือถั่วเหลืองที่ปลูกเป็นพืชสมุนไพรประจำปีซึ่งปัจจุบันได้รับการปลูกในระดับอุตสาหกรรมในเกือบทุกทวีปยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา คุณสมบัติหลายอย่างของมันให้ความนิยมเช่นผลผลิตสูงเนื้อหาโปรตีนคุณภาพสูง 50% การมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายในพืชและการใช้งานจำนวนมาก ถั่วเหลืองมีลักษณะอย่างไร

เลือกสูตรของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

พืชมีความยาวแตกต่างกันของลำต้น - จาก 15 เซนติเมตรถึง 2 เมตรในสภาพที่เป็นผู้ใหญ่สีเขียวอิ่มตัวและผลไม้รูปร่างคล้ายกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ทั้งหมด โดยปกติแล้วถั่วเหลืองจะจับจ้องอยู่ที่ก้านใกล้กับความยาวทั้งหมดของลำต้นมีขนาดค่อนข้างใหญ่และยาว 4-6 เซนติเมตร ใบเป็นทรงกลมหรือรูปไข่และมีสีเขียวตามด้วยสีเหลืองเมื่อสิ้นสุดการติดผลและอายุการใช้งานของพืช

2

ถั่วเหลืองเป็นอาหารมังสวิรัติที่หาได้ทั่วไปและพบได้ทั่วไปในอาหารของชาวตะวันออก รายการผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากโรงงานนี้ค่อนข้างกว้าง ตัวอย่างเช่นนัตโตะที่เรียกว่าซึ่งเรียกว่า "misso paste"; แป้งที่ได้จากเมล็ดถั่วเหลือง น้ำมันถั่วเหลืองซึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นเมื่อทอดเนื้อสัตว์ นมถั่วเหลืองที่มาจากพืช แต่สีขาว; เนื้อถั่วเหลืองทำจากแป้งถั่วเหลืองที่ไม่มีไขมัน ซอสถั่วเหลืองซึ่งมีพื้นฐานมาจากถั่วหมัก เทมพี - ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดถั่วเหลืองด้วยการเพิ่มของเชื้อรา; yuba - ฟิล์มแห้งที่ถูกลบออกจากพื้นผิวของนมถั่วเหลืองและอื่น ๆ อีกมากมาย

3

ผลิตภัณฑ์เต้าหู้ซึ่งทำจากนมถั่วเหลืองก็ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการทำอาหารโลก มันมีความสอดคล้องที่แตกต่างกัน - จากนุ่มมากไปจนถึงค่อนข้างแข็งคล้ายกับเยลลี่ ปกติเต้าหู้จะถูกบีบอัดเป็นก้อนและแช่แข็งหลังจากนั้นจะได้สีเหลืองและมีโครงสร้างเป็นรูพรุนมาก

4

มังสวิรัติทั่วโลกพยายามชดเชยโปรตีนในอาหารพืชจำนวนเล็กน้อยจัดเตรียมไส้กรอกมังสวิรัติลูกชิ้นลูกชิ้นเบอร์เกอร์เบอร์เกอร์ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากถั่วเหลืองที่อุดมด้วยโปรตีน กากถั่วเหลืองซึ่งถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารประจำวันและการทำอาหารสัตว์นั้นเป็นเรื่องธรรมดาเนื่องจากมีประโยชน์สูงต่อร่างกายมนุษย์

5

น่าเสียดายที่ความต้องการที่สูงของตลาดอาหารกระตุ้นให้เกิดการดัดแปลงพันธุกรรมของผลิตภัณฑ์ที่ปลูกง่ายเช่นถั่วเหลือง ดังนั้นในปี 2005 หนึ่งใน บริษัท อเมริกันที่เปิดตัวผลิตภัณฑ์ Roundup Radi ซึ่งมีความสามารถในการจัดการกับรากวัชพืชมากขึ้นซึ่งทำให้มันเติบโตได้เร็วขึ้นและมากขึ้น หลังจากนั้นสหรัฐอเมริกาประสบความสำเร็จอย่างมากในการผลิตถั่วเหลืองและวัฒนธรรมจีเอ็มโอได้รับอนุญาตให้นำเข้าเสบียงหลังจากนั้นได้ก่อตั้งขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก