ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ชอบทำอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างใหม่ในตลาดรัสเซียเนื่องจากสาคู groats กำลังได้รับความนิยม อย่างไรก็ตามยังมีคำถามมากมายเกี่ยวกับเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมแป้ง groats ที่ทำจากแก่นของต้นปา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สาคู 1 ถ้วย;
- น้ำ 3-4 ลิตร
- กระทะขนาดใหญ่
- ตะแกรงหรือกระชอน
คู่มือการใช้งาน
1
คุณสามารถปรุงสาคูได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับเป้าหมาย
สำหรับโจ๊กจากสาคูนำ groats ออกมาแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จุ่มในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารจนสุกครึ่งครึ่งประมาณ 30 นาที คนบางครั้งเพื่อป้องกันก้อน เมื่อซีเรียลเต็มประมาณครึ่งหนึ่งให้สาคูใส่กระชอนหรือกระชอน หลังจากท่อระบายน้ำให้พับซีเรียลลงในหม้อขนาดเล็กเพื่อให้ได้ครึ่งหนึ่งของความจุแล้วปิดฝาด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กเพื่อให้กดสาคูอย่างแน่นหนา ใส่ในอ่างน้ำนำไปสู่ความพร้อมภายใน 30 นาที
2
ในการเตรียมการอุดฟันจากสาคูนั้นไม่จำเป็นที่จะต้องเตรียมซีเรียลให้พร้อมเพราะมันจะต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนต่อไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนของขั้นตอนก่อนหน้า แต่ไม่รวมอ่างน้ำ - ใช้ซีเรียลที่เรียงลำดับแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จุ่มในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที, กวนเป็นครั้งคราว เมื่อซีเรียลโปร่งแสงให้วางลงบนตะแกรงและหลังจากท่อระบายน้ำคุณสามารถใช้สาคูเป็นส่วนหนึ่งของท็อปปิ้งต่างๆสำหรับพาย
3
สำหรับพุดดิ้งสาคูใช้วิธีต่อไปนี้: เทซีเรียลด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้โยนสาคูลงบนตะแกรงหรือกระชอนและหลังจากท่อระบายน้ำส่วนเกินวางซีเรียลลงในนมเดือด 2 ถ้วย ปรุงอาหารประมาณ 30-35 นาทีจนสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสาคูไม่ถูกย่อย
4
หากคุณใช้สาคูบ่อยๆในอาหารคุณสามารถใช้วิธีการเตรียมที่เป็นสากลซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในอนาคต ต้มสาคูจนสุกครึ่งตามที่อธิบายข้างต้น โยนปลายข้าวลงบนตะแกรงหรือกระชอน หลังจากที่น้ำไหลออกให้วางสาคูลงบนผ้าขนหนูสะอาด หลังจากนั้นนำสาคูใส่ในตู้เย็นแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น เตรียม groats ด้วยวิธีนี้ตามความจำเป็นสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม
ให้ความสนใจ
สูตรนี้เกี่ยวกับสาคูธรรมชาติที่ทำจากแป้งสาคูการเตรียมอะนาล็อกประดิษฐ์ (จากแป้งข้าวโพดและมันฝรั่ง) แตกต่างจากเทคโนโลยีจากวิธีการข้างต้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากสาคู groats ของคุณยืนอยู่บนหิ้งเป็นเวลานาน ๆ ก่อนที่จะใช้จะดีกว่าที่จะแช่ไว้ในน้ำเย็นค้างคืนจากนั้นทำอาหารจนสุกประมาณ 40 นาที