แจมเป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารมาเป็นเวลานาน แต่ถึงตอนนี้คุณจะพบกับสายพันธุ์ที่หวานชื่น แตงโมเป็นหนึ่งในนั้น แยมที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานของแปลก ๆ และแขกที่ลองแล้วจะขอสูตรสำหรับการทำแบบนี้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เยื่อกระดาษของแตงโม - 1 กก.
- - น้ำตาล - 1 กก.
- - น้ำ - 400 กรัม (สำหรับน้ำเชื่อม);
- - วานิลลา - 1 ซอง (2.5-4 กรัม)
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแตงโมเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการต้ม หลังจากหั่นให้นำกระดูกทั้งหมดออกจากพวกเขาแล้วนำไปประกอบอาหารในน้ำประมาณ 4-8 นาที เวลาที่แน่นอนจะถูกกำหนดโดยเงื่อนไขของชิ้นพวกเขาจะต้องปรุงจนนุ่ม
2
จากนั้นคุณต้องเอาเยื่อแตงโมมาแช่ในตู้เย็นหลังจากแช่น้ำ คุณต้องการน้ำเล็กน้อย แต่ชิ้นจะต้องจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ ทั้งหมดนี้ควรได้รับการยืนยันเป็นเวลาประมาณแปดชั่วโมง
3
ก่อนที่จะทำการแยกเยื่อออกจากตู้เย็นจะต้องทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำลงในไฟคุณต้องค่อยๆเติมน้ำตาลลงไปที่นั่นกวนเนื้อหา ตรวจสอบว่าน้ำตาลทั้งหมดละลายหรือไม่ การรักษาอุณหภูมิของน้ำเชื่อมเดือดคุณต้องเอาแตงโมจากตู้เย็นเทใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
4
เป็นไปได้ที่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารสั้นลง สำหรับเรื่องนี้ส่วนผสมของน้ำเชื่อมกับชิ้นจะต้องปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20-30 นาที ด้วยการเคลื่อนไหวนี้เวลาฉีดจะลดลงถึงสามชั่วโมง รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยดังนั้นคุณควรเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมด้วยตัวเอง
5
หลังจากการแช่แยมจะถูกทำให้สุกเป็นเครื่องแบบมีมวลหนาเล็กน้อย คุณจำเป็นต้องกวนเป็นประจำ ก่อนสิ้นสุดขั้นตอนนี้ให้เพิ่มวานิลลาและน้ำมะนาว ก่อนที่จะเพิ่มมะนาวลองแยมเปรี้ยว หากความหวานของแตงโมอยู่ในระดับต่ำส่วนผสมนี้จะทำลายรสชาติ
6
ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารให้ตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหารสชาติ แม้แต่แตงโมในสายพันธุ์เดียวกันก็สามารถมีตัวบ่งชี้ความหวานและความนุ่มนวลที่แตกต่างกันอย่างรุนแรงซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยการปรุงอาหารหรือการยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรทำทรีทเม้นต์แบบโปร่งแสงซึ่งมีลักษณะคล้ายแยมมากกว่า การเก็บรักษาเป็นมาตรฐาน กระป๋องนึ่งจากนั้นก็มีอีกหนึ่งร้อนเท คุณจำเป็นต้องม้วนธนาคารอย่างระมัดระวังและปล่อยให้มันเย็น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หลังจากทำความสะอาดแตงโมอย่าทิ้งสิ่งตกค้างใด ๆ จากเปลือกที่ปรุงสุกแล้วคุณจะได้รับการดูแลแสนอร่อยบางอย่างระหว่างผลไม้หวานและมาร์มาเลด
ไม่สามารถนำแยมนี้ไปต้มได้ หลายคนชอบแตงโมในน้ำเชื่อมต่อกัน
กระป๋องสามารถฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ อ่านเคล็ดลับเกี่ยวกับพลังงานที่ต้องการและระยะเวลาการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ใช้กระป๋องที่มีขนาดเล็ก สะดวกและประหยัดกว่า