วิธีการทำขนมแยมลูกแพร์

แจมจะช่วยแพร์ได้เป็นเวลานาน สูตรที่ดีที่สุดนอกเหนือจากผลไม้นี้รวมถึงกรดซิตริกน้ำส้ม ลูกแพร์ควบคู่ที่สมบูรณ์แบบจับคู่กับลูกพีช, แอปเปิ้ล, แตงโม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับแยมลูกแพร์:

• - ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

• - น้ำตาล 900 กรัม

• - น้ำ 300 กรัม

• - 0.5 กรัมของกรดซิตริก

• สำหรับลูกแพร์และลูกพีชแยม:

• - ลูกแพร์ 0.5 กิโลกรัม

• - ลูกพีช 0.5 กก.;

• - น้ำตาล 1 กิโลกรัม

• - น้ำมะนาวครึ่งลูก

• สำหรับแยมลูกแพร์ที่มีแอปเปิ้ล:

• - ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

• - แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

• - น้ำตาล 1-2 กิโลกรัม

• - น้ำมะนาวหนึ่งลูก

• สำหรับแยมลูกแพร์กับแตง:

• - ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

• - แตงโม 1 ลูก

• - น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม

• - 3 มะนาว

• - 3 โป๊ยกั๊ก

คู่มือการใช้งาน

1

ในการทำแยมลูกแพร์นำผลไม้ที่มีเนื้อหนา ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มในน้ำเดือดลวกเป็นเวลา 10 นาที ลบชิ้นด้วยช้อน slotted ขนาดใหญ่ เทน้ำตาลลงไปในน้ำ ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 15 นาที เพิ่มกรดซิตริกสายพันธุ์ของเหลวและนำไปต้มอีกครั้ง

2

จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีแล้วนำโฟมออก ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ดูดซับส่วนของน้ำเชื่อม หลังจากเวลานี้เปิดไฟอีกครั้งปรุงลูกแพร์จนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นโปร่งใส

3

โอนแยมลูกแพร์ลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อครอบคลุมด้วยฝาพลาสติก เก็บขนมไว้ในที่เย็น ๆ

4

ของหวานที่ทำจากลูกแพร์และลูกพีช 2 นาทีสุดท้ายในน้ำเดือด ลบด้วยช้อน slotted ใส่ในน้ำเย็น ตอนนี้เปลือกสามารถถอดออกได้ง่าย

5

ปอกเปลือกลูกแพร์ออกจากกล่องผิวหนังและเมล็ด บดพวกเขาด้วยลูกพีชในเครื่องปั่น ใส่มันฝรั่งบดลงในอ่างแยมหรือในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มน้ำตาล ปรุงอาหารหวานจนหนากวนเป็นระยะด้วยช้อนไม้เอาโฟมออก 5 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเทลงในน้ำมะนาวผสม

6

ใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยเหล็กหรือฝาเกลียว เก็บลูกแพร์และแยมพีชที่อุณหภูมิห้อง

7

ประสบความสำเร็จควบคู่กับลูกแพร์กับแอปเปิ้ล หลังให้กรดที่หายไปและเปลี่ยนของเหลวแยมเป็นวุ้น ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์จากเมล็ด หั่นเป็นสี่เหลี่ยม 2x2 ซม. เทน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความสนุกสับ เทน้ำตาล ผู้ที่ติดตามตัวเลขอาจถูก จำกัด 1 กิโลกรัมส่วนที่เหลือสามารถเพิ่มได้สูงสุด 2 กิโลกรัม ในกรณีแรกรสชาติของผลไม้จะรู้สึกดีขึ้น

8

วางมวลบนกองไฟเล็ก ๆ และเริ่มกวนเบา ๆ จากนาทีแรก เมื่อผลไม้ให้ออกน้ำผลไม้ทำมันน้อยลงเล็กน้อย หลังจาก 40 นาทีหยดแยมบนจานรองถ้ามันไม่กระจายแสดงว่าพร้อมแล้ว วางขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝา หากคุณเติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง ถ้าน้อยกว่านั้นในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน

9

รักษาตัวเองให้ติดลูกแพร์กับแตง ตัดเยื่อของผลไม้เหล่านี้เป็นสี่เหลี่ยมใส่ในชามคลุมด้วยน้ำตาลเทน้ำผลไม้สองมะนาว

10

เมื่อผลไม้ให้น้ำใส่พวกเขาลงในกองไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางหรือสูงจนข้นคนบางครั้งในขณะที่เอาโฟมออก ปิดเตาให้ขนมต้มเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพิ่มโป๊ยกั๊กน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งมะนาวต้มแยมเป็นเวลา 7 นาทีวางไว้ในขวดและไม้ก๊อก