วิธีการฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยสลัด

แม่บ้านหลายคนเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของสลัดและนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะจานดังกล่าวมักจะช่วยออกได้ตลอดเวลาเมื่อซื้ออาหารรสเลิศ "รับน่าเบื่อ" และเพื่อให้ผักดองถูกเก็บไว้เป็นเวลานานพวกมันจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องก่อน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - กระป๋องพร้อมสลัด

• - น้ำ

• - ผ้าเช็ดตัว

• - กระทะ;

• - เตาอบ

• - ไมโครเวฟ

คู่มือการใช้งาน

1

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดในหม้อด้วยน้ำร้อน สำหรับสิ่งนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกรอกกระป๋องหนึ่งเล่มด้วยสลัดใส่ผ้าขนหนูที่ด้านล่างของกระทะ (หรือผ้าฝ้ายใด ๆ พับเป็นหลายชั้นจุดคือถ้ารายการนี้จะพลาดแล้วแก้วกระป๋องจะแตกเมื่อต้ม) และบนกระป๋อง - คลุมช่องว่างด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ด้านบนจากนั้นเติมน้ำลงไปสองสามเซนติเมตรที่ด้านล่างของลำคอ (ถ้าสลัดเย็นคุณต้องเติมด้วยน้ำเย็นถ้าร้อนและร้อน) จุดสำคัญ - เมื่อวางกระป๋องไม่ควรสัมผัสผนังกระทะ

หลังจากเสร็จงานกระทะจะต้องถูกไฟไหม้หลังจากน้ำเดือดเริ่มนับถอยหลังการทำหมัน สลัดในขวดเล็ก (ตั้งแต่ 0.5 ลิตรถึง 1 ลิตร) ต้องต้มนานกว่า 15 นาที (ควรใช้ขวดปริมาตรขนาดใหญ่เพราะจะเป็นการยากที่จะใช้งานร่วมกับพวกเขาและใช้เวลาในการประมวลผลนานกว่า)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อทำหมันสลัดทอดในน้ำที่กระป๋องคุณต้องเติมเกลือประมาณ 200 กรัมซึ่งจะเพิ่มจุดเดือดของน้ำเล็กน้อย

2

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดด้วยสลัดในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะครอบคลุมช่องว่างด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางไว้ในเตาอบและเปิดอุปกรณ์ปรับอุณหภูมิเป็น 100-110 องศา กระป๋องถึง 1 ลิตรควรเก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 10 นาทีอย่างไรก็ตามควรนับเวลาจากช่วงเวลาที่เครื่องทำความร้อนเต็ม (โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 7-10 นาทีอย่างไรก็ตามเตาอบที่ทันสมัยบางชนิดร้อนเร็วกว่าเวลาที่กำหนด ไฟแสดงสถานะ)

ในตอนท้ายของเวลาชิ้นงานจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ถุงมือครัวพิเศษและรีดขึ้นด้วยฝาปิด

3

ในเตาไมโครเวฟคุณสามารถฆ่าเชื้อชิ้นงานได้สิ่งเดียวที่คุณต้องใส่ใจก็คือคุณไม่สามารถใส่ฝาครอบกับธนาคารไว้ในอุปกรณ์ได้ (ควรต้มแยกต่างหาก) ดังนั้นต้องมีการวางกระป๋องพร้อมสลัดในเตาอบและเปิด "ไมโครเวฟ" อย่างเต็มกำลังทันทีที่เนื้อหาของกระป๋องเบื่อพลังงานจะต้องลดลงเหลือน้อยที่สุด หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีชิ้นงานสามารถถอดออกและรีดได้ด้วยฝาปิด

หลังจาก "บิด" ดองดอง ฯลฯ คุณจะต้องพลิกคว่ำห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิทการจัดการดังกล่าวจะส่งผลในเชิงบวกต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในอนาคต