แครอทสไตล์เกาหลีเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและเบา มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงที่บ้าน ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารลดน้ำหนักและคนรักเผ็ด
เลือกสูตรของคุณ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครอท
แครอทมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ผักเป็นคลังเก็บวิตามิน A เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้จะต้องรับประทานด้วยไขมัน อาจเป็นน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
แครอทดีต่อการมองเห็นการย่อยอาหารกระตุ้นกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยด้วยอาการท้องผูก เพื่อเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีอยู่ในนั้นมันก็เพียงพอที่จะใช้พืชรากสองวัน
แครอทยังใช้สำหรับเครื่องสำอาง มาสก์ที่ช่วยปรับปรุงสภาพผิวฟื้นฟูและให้ความยืดหยุ่น แครอท - ผักที่ใช้บ่อยในการทำอาหารเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย..
สูตรแครอทเกาหลีคลาสสิก
จานเสร็จเผ็ดอร่อยและเบา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แครอทสด - 900 กรัม
- กระเทียม - 5-7 กลีบ
- ส่วนผสมของพริกไทยแดงและดำ - แต่ละกรัม
- กลีบ - 3 ชิ้น
- ผักชีพื้นดิน - 2 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม
- เกลือ - 7 กรัม
- น้ำส้มสายชูธรรมดา - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 125 มล.
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- ขั้นตอนแรก เราทำความสะอาดและล้างแครอทแล้วโอนไปยังผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป ใช้เครื่องขูดพิเศษบดแครอทเป็นฟางเส้นเล็กและยาว
- ขั้นตอนที่สอง ปอกกระเทียมแต่ละกลีบ บดด้วยคั้นกระเทียม สารละลายที่ได้จะถูกส่งไปยังแครอทและคลุกเคล้าให้ทั่ว
- ขั้นตอนที่สาม ในชามแยกเราจะทำน้ำสลัด เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูธรรมดาลงไป จากนั้นใส่น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกไทยแดงและดำ, ใบกระวาน, กานพลูและผักชี ผสมให้เข้ากันตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ในขั้นตอนนี้ควบคุมความรุนแรงและความเค็ม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้ว่าเมื่อเวลาผ่านไปจานจะเผ็ดมากกว่า เติมแครอทที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสลัด
- ขั้นตอนที่สี่ ในภาชนะที่เคลือบกว้างเราเปลี่ยนการปลูกพืชที่มีรากตามฤดูกาลแล้วแกะมันอย่างระมัดระวัง เราใส่แรงกดบางอย่างลงไปเพื่อให้แครอทเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ เราทิ้งไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงเป็นเวลาสามวัน ใส่แครอทสำเร็จรูปในขวดแล้วใส่ในตู้เย็น มันสามารถใช้สำหรับการเติมม้วนเพิ่มลงในสลัดหรือบริโภคเป็นจานอิสระ
แครอทสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว
สูตรดังกล่าวจะอุดตันผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ทำได้ค่อนข้างง่าย เพื่อให้การอุดตันยาวนานขึ้นต้องทำหมันกระป๋อง จานที่ทำตามกฎจะไม่เลว แต่จะยังคงรสชาติอร่อยราวกับเพิ่งปรุง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความจำเป็นสำหรับเขา:
- แครอทสด - 3 กก.
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
- น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- กระเทียม - หัวตรงกลาง;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- เกลือ - 30-40 กรัม
- ผักชีบด - สองช้อนโต๊ะ;
- ส่วนผสมของพริกไทยดำและแดง - 10 กรัม
เราบดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วให้เป็นหลอดบางโดยใช้เครื่องขูดพิเศษหรือรวมกัน ชิ้นทั้งหมดควรมีขนาดใกล้เคียงกัน
เราปอกกระเทียมแต่ละกลีบแล้วก็สับ เราทำเช่นนี้กับเครื่องขูดมีดหรือกระเทียมกด ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมแครอทกับกระเทียม เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและน้ำลงไปในผัก เพิ่มเครื่องเทศที่เตรียมไว้รวมถึงเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับมือของคุณเพื่อให้แครอทเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ออก เราปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
เราฆ่าเชื้อกระป๋องครึ่งลิตรที่สะอาดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ตัวอย่างเช่นไอน้ำหรือในเตาอบ เรากระจายแครอทเกาหลีพร้อมกับน้ำผลไม้ในกระป๋องที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังด้วยมือ
ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ใส่ผ้าขนหนูเทน้ำและวางบนไฟอ่อน ๆ ควรมีน้ำเพียงพอที่จะไปถึงคอของกระป๋อง เมื่อของเหลวเริ่มเดือดให้ค่อยๆเทลงในขวดโดยค่อยๆเทขวดลงในน้ำ คลุมด้วยฝาธรรมดาจากด้านบน หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราจะนำกระป๋องออกแล้วเสียบปลั๊กทันทีคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอจนกว่าปลั๊กเย็น เก็บไว้ให้ดีขึ้นในที่เย็น แครอทเกาหลีที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะดึงดูดคนรักเผ็ด
แครอทเกาหลีไร้น้ำส้มสายชู
สูตรง่ายและรวดเร็ว มันกลายเป็นของว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม ความลับของสูตรนี้คือการเติมน้ำส้มสายชูแทนที่จะเติมน้ำมะนาว ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:
- แครอท - ไม่กี่ชิ้น
- น้ำมะนาว - 15 มล.
- กระเทียม - กลีบกลางเล็กน้อย
- น้ำมันพืช - 10 มล.;
- เกลือและพริกไทยป่น
ก่อนอื่นให้เตรียมแครอททำความสะอาดและทำเหมือง บดผักด้วยเครื่องขูดพิเศษ สำหรับสูตรนี้การปลูกรากควรอยู่ในรูปของฟางเส้นเล็ก ดังนั้นแครอทดีกว่าปล่อยให้น้ำผลไม้อ่อนและใช้งานง่าย
บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มไปยังแครอทขูดแล้ว เทน้ำเดือดทับมะนาวบีบน้ำตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทลงในผัก เพิ่มเกลือเครื่องเทศและน้ำมันพืชที่นั่น ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยมือของคุณ เราส่งแครอทเกาหลีไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แครอทดังกล่าว "เป็นภาษาเกาหลี" เหมาะเป็นส่วนผสมในสลัดบางชนิด
แครอทสไตล์เกาหลี
อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศที่สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านด้วยรสชาติที่ฉุนและกลิ่นหอม ในการเตรียมสูตรคุณควรใช้:
- แครอท - 500 กรัม
- หัวหอม - 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 110 มล.
- น้ำส้มสายชู - 8-10 มล.;
- น้ำตาล - 15 กรัม
- กระเทียม - กลีบไม่กี่;
- เกลือและพริกไทยแดง - เพื่อลิ้มรส
บดแครอทที่ปอกแล้วด้วยกระต่ายขูดแบบพิเศษ ทำเช่นนี้เพื่อให้ดูเหมือนฟางเส้นบางและยาว ดังนั้นกระต่ายขูดธรรมดาจะไม่ทำงาน
เกลือแครอทผสมกับมือของคุณอย่างทั่วถึงแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำตาลและพริกไทยป่นให้กับรากพืช ผสมส่วนผสมอีกครั้ง ระบบการปกครองของหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองเล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมหัวหอมไฟ ดังนั้นปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำ
เทน้ำมันพืชจากหัวหอมทอดลงในชามและทำให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปแล้วทุบด้วยส้อมเล็กน้อย เทส่วนผสมร้อนของแครอทและผสม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อน้ำมันเย็นสนิทเพิ่มกระเทียมสับ ก่อนเสิร์ฟจานทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง