วิธีทำไก่ pilaf

ใครบอกว่า pilaf จะต้องต้มในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟและมาจากเนื้อแกะเท่านั้น? Pilaf สามารถเตรียมได้จากทุกที่ทุกเวลา หากมีไก่อยู่ในครัวเท่านั้นและคุณต้องการที่จะดูแลบ้านของคุณด้วยอาหารจานร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเตรียมไก่ pilaf มันจะใช้เวลาเล็กน้อยและรสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ไก่ 300 กรัม
  • เป็นไปได้ด้วยกระดูก
  • ข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม
  • 2 หัวหอมใหญ่
  • 2 แครอท;
  • กระเทียมขนาดเล็ก 1 หัว;
  • Zira 1 ช้อนชา
  • หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา
  • 10-15 ผลเบอร์รี่ของ barberry;
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช½ถ้วย

คู่มือการใช้งาน

1

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มไก่ ทอดเนื้อด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น ใส่ไก่ในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่พิเศษสำหรับ pilaf

2

ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเหลืองทองใส่กระทะไก่

3

ปอกเปลือกแครอทแล้วตัดมันด้วยมีดปลายแหลมที่มีฟางยาว คุณสามารถขูดแครอท แต่ด้วยแครอทสับอาหารจานสำเร็จรูปจะดูสวยกว่า ใส่ในกระทะที่ไก่ทอดมาก่อน ทอดแครอทจนนิ่มแล้วใส่ช้อน slotted ลงในกระทะพร้อมไก่และหัวหอม อย่าผสม

4

เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมชั้นแครอทเล็กน้อยนำไปต้มเกลือจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

5

ล้างข้าวในน้ำปริมาณมากจนสะอาด โรยข้าวด้านบนของไก่และผัก แทมเบา ๆ ด้วยช้อน เทน้ำเดือดลงบนข้าวเพื่อให้น้ำครอบคลุมประมาณ 2 ซม. เพิ่มซีร่าบาร์เบอรี่และหญ้าฝรั่น เพิ่มความร้อนและนำข้าวไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและหุงข้าวจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องมีฝาปิดกระทะ

6

ปอกเปลือกหัวกระเทียมออก แต่ไม่ควรแยกเป็นกลีบ เมื่อข้าวดูดซับน้ำอย่างสมบูรณ์ลดความร้อนและติดหัวของกระเทียมในข้าว ครอบคลุมหม้อและปล่อยให้ pilaf ยืนบนความร้อนต่ำสุดประมาณ 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ได้เผาไหม้

7

ลบกระทะจากความร้อนและปล่อยให้ pilaf ใส่ไว้อย่างน้อย 10 นาที Pilaf สามารถวางบนจานขนาดใหญ่พลิกคว่ำกระทะทั้งหมดโดยไม่ต้องผสมเนื้อหา ข้าวจะอยู่ที่ด้านล่างและด้านบนจะเป็นชิ้นส่วนไก่ และคุณสามารถผสม pilaf ในกระทะแล้ววางลงบนจานทันที กินไก่ pilaf ร้อนและใน บริษัท ที่ดี