สำหรับบางคนการรวมกันของพริกไทยและลูกแพร์อาจดูดุร้าย แต่นี่ก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้ คู่เพลงดังกล่าวสามารถเติมได้อย่างดีซอสสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเน้นรสชาติของมัน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ลูกแพร์ 1 กก. "วิลเลียมส์"
- น้ำตาล 500 กรัม
- เพกติน 10 กรัมแอปเปิ้ล
- พริกไทยสีชมพู 5 กรัม
- พริกไทยดำ 5 กรัม
- พริกไทยขาว 5 กรัม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
คู่มือการใช้งาน
1
รับส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ เตรียมหม้อขวดแก้วที่มีฝาปิดและมีด ล้างลูกแพร์ด้วยน้ำที่ไหลแล้วปอกมีดด้วยความระมัดระวัง ตัดแกนตัดผลของเมล็ด ถัดไปตัดลูกแพร์แต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงที่ก้นกระทะ เลือกจานที่มีก้นขนาดใหญ่
2
โรยน้ำตาลที่ด้านบนของผลไม้ผสมกับช้อนขนาดใหญ่ หลังจากนั้นบีบน้ำมะนาวจากครึ่งผลส้มและเพิ่มเพกติน หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์นี้ - ไม่เป็นไร คุณสามารถแทนที่มันด้วยน้ำตาลขนมลูกกวาดสำเร็จรูปซึ่งคุณจะพบในร้าน ผัดเนื้อหาของกระทะอีกครั้งและปล่อยให้มันเดือด หลังจากนั้นทำลูกแพร์บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีแล้วคนตลอดเวลา
3
หลังจากการปรุงอาหารปิดไฟและเพิ่มพริกไทย คุณสามารถซื้อพริกไทยดำ, ขาวและชมพูผสมได้ มิฉะนั้นหากไม่มีให้ทำเองหลังจากสับพริกไทยด้วยค้อนเนื้อสัตว์หรือมีดที่จับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ห่อพริกไทยในผ้าเช็ดปาก เมื่อจับมีดให้ระวังด้วย หรือบดพริกไทยในครกหรือชามด้วยช้อนหรือบดขยี้
4
กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในขวดที่สะอาดปิดฝาให้สนิท วางภาชนะในกระทะอีกใบเติมน้ำลงไปเพื่อให้ฝายื่นออกมาเหนือผิวน้ำประมาณสองเซนติเมตร ต้มไหในน้ำเดือดสิบนาทีภายใต้ฝาปิด ลูกแพร์กับพริกไทยมีความพร้อมและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสามารถเก็บไว้ได้นาน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในอาหารทั้งในที่เย็นและร้อน
5
หากในระหว่างการปรุงอาหารคุณแทนที่พริกไทยด้วยซินนามอนในสัดส่วนที่เท่ากันคุณจะได้ขนมหวานที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติดั้งเดิม เพิ่มอบเชยหลังจากที่ลูกแพร์ต้ม