วิธีทำโคลสลอว์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หลายครอบครัวเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี นี่คือผักอเนกประสงค์ที่สามารถรวมกับผักต่างๆ สลัดเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะรับมือกับสูตร

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - กะหล่ำปลีสีขาว 2 กิโลกรัม

• - 1.5 กิโลกรัมแครอท

• - กระเทียม 2 กลีบ

• - น้ำตาล 50 กรัม

• - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

• - น้ำมันพืช 30 มล.

• - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.

• - ใบกระวาน 5 ใบ

• - พริกไทย 6 เม็ด

• - 700 มิลลิลิตรของน้ำ

คู่มือการใช้งาน

1

ในการทำสลัดให้อร่อยใช้กะหล่ำปลีที่ยังอ่อนอยู่ นำแผ่นด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ตัดหัวของกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนเอาตอไม้สับด้วยฟาง

2

ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น หากต้องการแครอทสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

3

ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมอย่างประณีต โอนผักที่เตรียมไว้ไปที่กระทะและผสม

4

สำหรับน้ำดอง เทน้ำลงในถาดฟรีเติมน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชผักชีฝรั่งพริกไทย ใส่หม้อลงในกองไฟ หลังจากต้มให้ต้มน้ำหมักเป็นเวลา 5 นาทีที่ความร้อนปานกลาง

5

เทกะหล่ำปลีกับน้ำดองที่เกิดขึ้น ใส่เครื่องเทศในน้ำดองในกะหล่ำปลี วางหม้อกะหล่ำปลีและหมักในไฟร้อนปานกลางต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการแล้วต้มต่ออีกห้านาที ผัดกะหล่ำปลีหลายครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดให้เตรียมขวด (ฆ่าเชื้อ)

6

จัดโครงสลัดกะหล่ำปลีสำเร็จรูปในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น คว่ำขวดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นถ่ายโอนชิ้นงานไปยังที่เก็บข้อมูล