ไฮไลท์ของเค้กนี้คือการทำให้ชุ่มด้วยครีมนมเข้มข้นและนมข้นซึ่งทำให้บิสกิตมีรูพรุนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ! ชื่อของขนมนั้นแปลมาจากภาษาสเปนว่า "Three Milk"
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- บิสกิต:
- - 2 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยม
- - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- - 1 ช้อนโต๊ะ นม;
- - 5 ไข่
- - เนย 100 กรัม
- - 2 ช้อนชา ผงฟู
- - เกลือเล็กน้อย
- เคลือบ:
- - นมข้นต้ม 100 มล.
- - ครีม 20% 200 มล.;
- - 2 ช้อนโต๊ะ บรั่นดี;
- - นมเข้มข้น 100 มล.
- วิปครีมและผลเบอร์รี่สดหรือช็อคโกแลตชิปสำหรับตกแต่ง
คู่มือการใช้งาน
1
เราตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 190 องศา ร่อนแป้งด้วยเกลือและผงฟูลงในชามขนาดใหญ่
2
ความร้อนนมด้วยการเพิ่มเนยเพื่อให้หลังละลาย ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย แต่ตอนนี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม มวลควรเพิ่มปริมาณ! จากนั้นเราจะหมุนเครื่องปั่นให้มีความเร็วต่ำสุดและเพิ่มแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่นมและเนย คลุกอย่างรวดเร็วจนเนียนเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3
สำหรับการผสมให้เข้ากันผสมส่วนผสมทั้งหมดกับที่ตีจนเนียน เรานำเค้กสำเร็จรูปจากเตาอบและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เทส่วนผสมนมลงในแบบฟอร์มโดยตรง ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใส่ตู้เย็นในตอนกลางคืน ในตอนเช้าเค้กควรดูดซับของเหลวทั้งหมด สำหรับการให้บริการตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมผงและเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตชิพ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตไอซิ่งตามสูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับการตกแต่ง