วิธีทำเค้กครีม

เค้กกับเค้กครีมเปรี้ยวที่มีเมล็ดงาดำผสมกับครีมชีสและวิปปิ้งครีมจะกลายเป็นไข่มุกแห่งการเฉลิมฉลองของคุณอย่างแน่นอน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับ shortcakes:

• - แป้ง 190 กรัม

• - 1 ช้อนชา โซดา (ชำระ)

• - 3 ไข่

• - 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย

• - น้ำตาล 300 กรัม

• - ครีมเปรี้ยว 20%

• - เมล็ดงาดำ 50 กรัม

• สำหรับครีม:

• - 250 กรัมครีมชีส (ฟิลาเดลเฟีย);

• - 150 กรัมน้ำตาลผง

• - ครีม 35% ขนาด 200 มล.

• วอลนัทสำหรับการตกแต่ง

คู่มือการใช้งาน

1

อบไอน้ำงาดำด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที วางเตาที่ 190 องศา

2

ตีไข่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยการเติมน้ำตาล: ควรได้รับมวลอันเขียวชอุ่มและน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์ เพิ่มน้ำมันที่ละลายและเย็นเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวและเอาชนะอีกครั้ง

3

เพิ่มแป้งและโซดาลงในส่วนผสมของไข่ชุบด้วยน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู) ผสมเบา ๆ กับการเคลื่อนไหวของไม้พายจากขอบถึงศูนย์กลาง ระบายเมล็ดงาดำและเพิ่มแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนแล้วอบเค้ก (คุณสามารถอบเค้กหนึ่งชิ้นบนแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็น 3 ส่วน) ทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ แต่ตอนนี้เตรียมครีม

4

ตีครีมแช่เย็น แยกกันใช้เครื่องผสมบดครีมชีสกับน้ำตาลผง ผสมชีสกับครีมเบา ๆ แล้วเลเยอร์กับเค้กครีมที่เกิดขึ้น พวกเขายังครอบคลุมด้านข้างและด้านบนของเค้ก

5

สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วแช่เย็นในตอนกลางคืน