โพรวองเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงระดับโลกทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ทะเลดวงอาทิตย์สภาพภูมิอากาศที่ผิดปกติมีส่วนทำให้ความจริงที่ว่าสมุนไพรหอมและมีกลิ่นหอมจำนวนมากเติบโตในนั้น สมุนไพรโปรวองซ์มีรสเผ็ดที่ไม่ซ้ำกันไปได้ดีกับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง การปรากฏตัวของพวกเขาในแป้งทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมผิดปกติ ใบโหระพาสะระแหน่ออริกาโนโรสแมรี่รวมกันอย่างลงตัวและเติมเต็มซึ่งกันและกัน ในการทำแป้งด้วยสมุนไพรโปรวองซ์สำหรับทรัมเป็ตเราต้องใช้เครื่องเทศเล็กน้อยอารมณ์ดีและเวลาว่างน้อยมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- นม 200 กรัม
- น้ำ -100 กรัม
- -hydrochloric
- - น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แท่งยีสต์ 1/4
- - หนึ่งไข่
- - หนึ่งช้อนชาสมุนไพรโพรวองซ์
- -muka
- น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
คู่มือการใช้งาน
1
นวดแป้งสำหรับเกี๊ยวของเราด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ เทนมอุ่น ๆ ลงไปในแก้วที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ใส่แป้งหนึ่งยีสต์น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าสะอาดและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากยีสต์หมักแล้วเติมน้ำอุ่นสมุนไพรโพรวองซ์และทิ้งไว้อีกสิบนาที
2
จากนั้นใส่ไข่, เกลือ, น้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เราไปสู่ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการทำงานของเรา เราจะใส่แป้ง ใส่แป้งลงไปจนแป้งหยุดติดกับมือของคุณ หรือมันจะ แต่เพียงเล็กน้อย สิ่งสำคัญในขั้นตอนการทำอาหารนี้คือการไม่เปลี่ยนแป้ง แป้งควรเบาและโปร่งสบาย เราทิ้งไว้คนเดียวปิดมันด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งสำหรับอบเป็นสองเท่า
3
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วม้วน crumpets หลังจากเทแป้งลงบนกระดาน เราเก็บมันไว้อีกสิบห้านาที จากนั้นนำเข้าอบในกระทะโดยเติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยหล่อลื่นด้วยเนยและคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด หุ่นจำลองพร้อมแล้ว สามารถบริโภคกับน้ำผึ้งครีมหรือนม และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะแทนขนมปังได้
ให้ความสนใจ
สมุนไพรโปรวองซ์จะใช้ในเครื่องเทศในองค์ประกอบและการเปลี่ยนแปลงต่างๆ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรเขาจะดีอย่างไม่เคยมีมาก่อน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อเตรียมแป้งด้วยสมุนไพรโปรวองซ์เราใช้วิธียีสต์ หากแป้งไม่พอดีให้วางชามลงในกระทะที่มีน้ำร้อน แต่ไม่เดือด สิ่งนี้จะเร่งกระบวนการของยีสต์ในการทดสอบ
ขนมปังเหล่านี้สามารถนำไปอบในเตาอบได้