วิธีการปรุงขาหมูในน้ำมะเขือเทศ

ต้องการปรุงอาหารจานเนื้อที่จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส? อบขาหมูในมะเขือเทศหมักในเตาอบ เนื้อจะนุ่มและหอม สนับมือหมูที่เตรียมตามสูตรที่เสนอไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเท่านั้น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - สนับมือหมู - 1 กก.

• - น้ำมะเขือเทศ (บีบสดกว่า) - 200 มล.

• - หัวหอม - 1 ชิ้น;

• - กานพลู - 2 ชิ้น;

• - สำหรับ 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี, เมล็ดมัสตาร์ดและส่วนผสมของพริก;

• - 1.5 ช้อนชา เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

สำหรับขาหมูที่สามารถแช่ในน้ำดองก็ควรแช่ในชั่วข้ามคืน เพื่อเตรียมความพร้อมปรุงรสบดหัวหอมและกระเทียมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

2

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามลึกใส่ในน้ำมะเขือเทศเติมเกลือส่วนผสมของพริกไทยเมล็ดมัสตาร์ดและผักชี ผัดซอสให้เข้ากัน

3

ล้างสนับมือหมูทำความสะอาดขูดด้วยมีดแล้วเช็ดให้แห้ง ถูเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดองทุกด้านวางในถุงอบราดในส่วนที่เหลือของซอส แม่บ้านบางคนแทงก้านด้วยส้อมหรือมีดเพื่อให้น้ำดองได้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้

4

ส่งนิ้วหมูเพื่อหมักในตู้เย็น เวลาพักอาศัยขั้นต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์คือ 12 ชั่วโมง คุณสามารถถือเนื้อในซอสและอีกต่อไป

5

ควรดองเนื้อสัตว์ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 200 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้ตัดถุงอบแล้วถือหมูสันในเตาอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

6

อาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ขาหมูสอดไส้มันฝรั่งบดและผักสด

7

หากคุณอบขาหมูที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 กก. โปรดทราบว่าเนื้อทุก 500 กรัมต้องใช้เวลาทำอาหาร 30 นาที